新年第一波寒潮来袭
　　受北方强冷空气影响，近日上海全市气温普遍跌至5至2，开启了速冻模式。小伙伴们在出门的时候注意保暖。今天给大家推荐一款小甜品，在寒冷的冬日里增添一丝暖意。
　　菜谱推荐
　　美国开心果蛋糕配樱桃酒酱和开心果脆糖
　　原料
　　成份：
　　美国开心果蛋糕
　　2盎司的椰枣，切碎
　　又二分之一盎司的无花果干，切碎
　　1杯水
　　1汤勺香草精
　　1汤勺苏打粉
　　4盎司的无盐黄油
　　又四分之一的砂糖
　　全蛋
　　又二分之一杯的中筋粉
　　半汤勺泡打粉
　　半汤勺食盐
　　1杯美国开心果碎
　　樱桃朗姆酒酱
　　1杯樱桃干
　　2杯橙汁
　　1份肉桂条
　　1盎司黑朗姆酒
　　美国开心果碎
　　1杯水
　　1杯砂糖
　　1杯美国开心果
　　步骤
　　说明：
　　蛋糕
　　在炖锅将椰枣、无花果和水混合煮沸，等待完全冷却后加入苏打粉和香草。用另一个搅拌碗将黄油和糖搅成糊状，慢慢加入鸡蛋，再逐一加入面粉混合物和椰枣混合物，最后加入开心果，加入后将碗里周围刮干净确保所有材料完全混合。
　　用烹饪喷雾喷在37。5cm的小模具或杯型模具做准备，然后涂上一层糖。将200g7g的蛋糕糊倒进模具里，烤箱预热至350C176F烘烤约2530分钟，直至成型并用牙签拔出来后是干净的即可。
　　樱桃朗姆酒酱
　　将樱桃、橙汁、朗姆酒和肉桂条放入炖锅煮沸，用文火炖至樱桃软化，汤汁收至一半为止。取出肉桂条，离火放一边放凉。
　　开心果脆糖
　　炖锅中加入半杯115ml水和1杯227g糖，煮至焦糖颜色变成琥珀色后加入1杯227g去壳美国开心果。细心倒在烘烤纸上等待完全冷却，然后用手打碎成大块的脆糖。
　　组合：
　　从模具将蛋糕取出放在甜品盘上，适量倒上樱桃酒酱，并用开心果脆糖碎点缀。

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