2019年8月29日，安徽省科技厅组织相关专家，在合肥召开了安徽省祁门红茶发展有限公司承担的2016年安徽省科技重大专项祁门红茶特征风味稳态化关键技术研究及产业化示范项目验收会。
　　会上，项目验收专家组听取了项目组执行情况报告，并审阅了相关纸质材料和视频佐证。经质询和讨论，一致认为该项目完成了任务书规定的各项指标，同意通过验收。
　　祁门红茶特征风味稳态化关键技术研究及产业化示范项目由安徽省祁门红茶发展有限公司承担、与中国农业大学合作完成。该项目通过对祁门红茶特征风味成分进行研究，从分子水平上全面地揭示祁门红茶的风味特征；使用稳定同位素稀释定量方法（SIDA）对祁门红茶关键香气活性成分进行了定量分析；通过香气活性值（OAV）揭示祁门红茶祁门香的香气特征贡献成分。填补了祁门红茶香气特征分析的技术空白。
　　该项目申报了发明专利4项，实用新型专利2项，获得省级科技成果1项，制订了企业标准1项，发表了学术论文2篇。

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