不管是谁，似乎都无法拒绝夜宵的诱惑，尤其是夏夜，免不了吃烧烤、喝啤酒。。。。。。舒缓一整天的疲惫。但这些舌尖上的美味，真的健康吗？
　　烧烤含有较高热量，晚上吃会使胃肠道黏膜无法进行自我修复，长久以往易患胃肠疾病。酒水中含有大量酒精，过量饮用易给肝肾带来负担，同时会加剧兴奋感，导致睡眠不稳，易醒。
　　并且经常过量饮酒和醉酒会影响其肠道菌群的结构和功能，而肠道菌群失调时又会反过来影响肝脏功能。大家都明白过量饮酒对身体有伤害，但一到酒桌上就无法自控。久而久之，不断透支身体的健康。
　　把酒戒掉，当然是最好的解决方案，但戒酒谈何容易！那有没有一种物质能减轻酒精对身体的伤害呢？这里不得不给大家提到益生菌。
　　补充肠道益生菌
　　具有神奇的解酒效果
　　在波士顿的新英格兰执事医院的动物实验证明，食入益生菌可以减少体内毒素及过量酒精引起的胃肠道功能紊乱，并能减少酒精对于肝脏的损害程度。
　　在新的随机双盲对照研究中，俄罗斯北部一所医科大学和美国路易斯维尔大学医学院的研究者招募了66个患有酒精依赖症的俄罗斯男性，让他们摄入双歧杆菌和乳杆菌，并接受标准的治疗。
　　实验前，酗酒者肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌较之对照组明显要少，经过短短5天连续补充双歧杆菌和乳酸杆菌，酗酒者肠道菌群中双歧杆菌和乳酸杆菌数目明显增加。这些增加的益生菌能够帮助重建肠道菌群平衡，改善酒精导致的肝损伤，改善肝脏酶的活性，维护肝脏健康。这个研究成果发表在2000年的《酒精》杂志上。
　　益生菌能解酒护肝的关键机理在于：
　　乳杆菌和双歧杆菌具有较好的代谢清除乙醛的能力，不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛。
　　补充益生菌能够抑制肠道中有害菌的生长，使被酒精破坏的肠道菌群尽快恢复平衡，减少有害菌对肠粘膜的攻击。其次，益生菌还能降低肠粘膜促炎性因子的表达，减低肠道炎症。而且相对于事后补救，益生菌在喝酒前服用能有效阻隔酒精伤害，提前预防肝脏损伤。

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