去日料店吃饭的时候，
　　总是被桌子上各种瓶瓶罐罐搞的晕头转向
　　但你并不知道那里放着什么，
　　也不知道怎样搭配着调料食用，晕晕的
　　本篇，就着重给大家介绍一下，日料店里常见的调味料。
　　日式料理中所常用的调味料，不火辣也不冷淡。日式料理的核心是酱油、味淋、味增和醋，这些可以与发酵物完美相作用的调料。酱油
　　酱油既可以为肉增添香味，也可以为蔬菜增添少许甜味。日本的酱油有些颜色虽深但是味道淡，有的颜色淡但是味道浓厚，我们可以根据个人需求来进行选择。味增
　　味增汤、煮物、酱汁等等都需要味增。咸味浓厚，质地柔软，根据原材料与发酵时间的长短不同，可以做出适用于不同料理的味增。黑醋
　　黑醋的味道比普通的醋要浓烈得多，如果使用不当的话，会掩盖住食材本身的味道。黑醋的特殊酸甜味特別适合用来腌制黄瓜一类的蔬菜，也可以当作吃的时候的蘸酱。芥末
　　芥末，芥末的本尊名叫山葵，但是它却不能适应世界各地的气候，因而难以种植，导致价格昂贵，因此人们通常买到的或吃到的都不是正宗的而是辣根，也只好勉強接受。山椒
　　山椒充满了柠檬草的清新风味，由于这种特殊的辣味大家会经常与胡椒相混淆。山椒自身与各种肉类与蔬菜也很搭。唐辛子
　　七味粉，色泽多呈赤红，泛着橘红，看上去火辣，尝起来却仅是微麻。
　　堪称日料中最熟悉的陌生人，几乎所有店里都摆在桌面上的小瓶子，串烤，拉面，炸鸡，任何东西上都可以洒一些。
　　橘醋
　　橘醋，顾名思义，就是柑橘味醋汁，但又不单纯是酸。
　　拿橘醋作为刺身酱油使用，亦非常独特，柑橘解腥，尤其是配上口感清淡的白身鱼，更能凸显鱼肉本身的清朗，十分爽口别致。
　　好啦，这几种常见的调味料都介绍完了，
　　下次去到日料店里，尽情的选择你喜欢的口味吧（）

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