一、发霉的食物。
　　发霉的食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素主要是由黄曲霉菌产生的，它是一种毒性极强的物质，主要的损害是肝脏。
　　黄曲霉菌在1960年被科学家发现，在1993年又正式标注为一级致癌物，只要在人体内的含量超过1毫克就可以诱发原发性肝癌。
　　黄曲霉长在发霉的食物中，如霉变的花生，玉米，大米等食物中。如果发现这些食物发霉了就赶紧扔掉，不要去吃了，否则后果不堪设想。
　　腐烂的水果也要扔掉，水果长时间存放或者处于潮湿的环境中，就很容易引起腐烂而变质，尤其是一些人，在生活中比较节俭，发霉的食物也舍不得丢。水果在腐烂后会产生各种有害物质，会加快真菌的繁殖。有些真菌具有致癌作用，会从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分蔓延，所以没有发霉的部分也不能吃了。当发现腐烂的水果就赶紧扔掉不能吃。
　　二、腌制类食物。
　　腌制类的食物比如泡菜，农村的腌肉等，这类食物美味可口，是许多人的最爱。因为在腌制时会放入大量的盐，在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，尤其是亚硝胺，有致癌作用，长期吃这种食物会导致得癌症。
　　三、烧烤类食物
　　在生活中大家都很喜欢吃烧烤，烤肉，烤素菜，美味十足，是朋友聚餐时的最佳选择，但是建议大家还是尽量少吃烧烤类的食物。
　　因为在高温薰烤的过程中会产生苯并芘，这种物质的致癌性很强，长期使用会在体内大量蓄积这种有害物质，从而导致患癌。
　　生活如此美好，我们应该远离这几类食物，多吃健康的食物，我们才会有健康的身体！

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