泡茶，用壶还是用盖碗好？普洱熟茶冲泡的注意事项

　　首先，大家关心的肯定就是，盖碗和壶泡茶，味道有区别吗？
　　盖碗多是瓷的，而壶多是紫砂等，材质上就有差别。很多人会告诉你，紫砂壶含有矿物质、透气性好，泡茶比盖碗好喝。
　　不过话又说回来，要是用瓷盖碗和紫砂壶冲泡同样的茶，闭着眼睛盲测，能喝出其中的差别，也说明是很懂品茶的人了。
　　倘若是同样材质的，比如瓷盖碗和瓷壶呢？壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
　　再者，既然大多数人其实是喝不出盖碗与壶泡茶的差别，那么选择哪种茶具，完全就是看个人喜好了。
　　对于初学者来说，壶比盖碗更加友好一些。为什么？因为壶不容易烫手呀！每个茶人，可能或多或少都有初用盖碗时手指被烫得通红的经历，拿起壶来，瞬间轻松很多。
　　另外一些像杯小茶这样的懒人，习惯用盖碗完全是因为方便！投茶方便，出汤快捷，还很好清洗！想到发明盖碗的人，就觉得十分聪明，大大的碗口，通过一个盖子，就可以随意调节水流大小，实在是方便！
　　自然，还有一些讲究人士，他们根据不同的茶性选择不同的茶不变通的场合来更换茶具，如茶客较多时，用盖碗出汤速度更快，能让茶友能迅速喝上茶。
　　盖碗和壶，可以说是是茶具中的经典之经典，是每个爱茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有优劣之分，恐怕它们也不会同时存在了。
　　所以，只要你心中有喜欢它们的理由，就够了！
　　泡好普洱熟茶需要注意的事项
　　普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。注：煮水时不宜过度沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
　　普洱熟茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉水（软水为佳）冲泡普洱茶。如没有这些水，凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。
　　普洱熟茶冲泡置茶量：茶水比例为（1克：50克），或置茶量为容器容量的25左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为35g3～5人，而若用大盖碗；中泡则5～10g5～8人；适取投到。另外，还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶，一般散茶可多投一点；而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点，但凡事都适皆最佳！现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。
　　茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味！
　　正确的普洱熟茶泡法不仅可以更好的泡出一壶好茶，更是爱好普洱熟茶者的一种生活品味，更是一种宁静安详的养生态度。