你是否能喝酒和你的基因有关

　　客从远方来，无酒不足以表深情厚谊；良辰佳节，无酒不足以示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒豪情壮志。
　　酒助兴，解忧，抒情，互动，排孤，壮胆，吐真。生活中离不开酒，酒分量饮，不同体质的人酒量也不同。
　　人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0。050。1时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0。3时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0。7，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。
　　男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。一般40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。
　　进入人体的酒精9098主要通过肝脏代谢，其余则随着尿液、汗液和呼吸排出。在这个过程中，有两个关键酶居功至伟：乙醇脱氢酶（ADH）主要负责将小肠吸收的乙醇（酒精）脱氢氧化为乙醛；乙醛脱氢酶（ALDH）则将乙醛进一步氧化为乙酸，随后进一步分解为二氧化碳和水。在每个人体内，这两种酶的活性是不同的，这也就决定了对酒精的代谢能力和生理反应存在着差异。最能决定酒量的就是乙醛脱氢酶2基因（ALDH2）。如果基因发生了变异，所合成的乙醛脱氢酶蛋白便会失去活性。如此一来，酒精代谢产生的乙醛便无法分解，只能在体内大量蓄积，乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。
　　乙醛会抑制肝细胞内谷胱甘肽的合成，使肝细胞清除自由基、保护线粒体的能力减弱，导致肝细胞损伤。俗话说喝酒伤肝就是这个原因。同时，乙醛还会舒张血管，让人血管扩张、脸红筋胀，这就解释了为何醉酒者会变成红脸关公。
　　大量饮酒可增加氧的消耗，可使中央肝细胞缺氧，造成肝细胞坏死，亦可发生星群样透明样细胞坏死。乙醇抑制中链脂肪酸的氧化，改变乙酰辅酶a的氧化功能，从而抑制多种三羧酸循环的活性。
　　另外乙醇促使脂肪酸的合成，并增加脂肪的储存。乙醇还可以增加脂肪酸的分解率，从而来自不同组织的脂肪酸又被肝脏摄取，肝内甘油三酯的合成率增加并堆积，造成脂肪肝。
　　在一次醉酒后，一般需要12周左右的时间肝脏才能将酒精成分完全代谢掉排出体外。代谢所需时间的长短与个人体质、健康状况以及肝功能情况有关。