首批24座国家历史文化名城之一的开封，以小吃闻名遐迩。
　　很多外地来旅游的，都知道小笼包子。其实这个小笼包子只是众多美食中的一个而已，对于很多老开封来说，可选择的真是太多太多了。
　　也正是因为小笼包子最出名，也就成为游客们的必点。所以，漫步在大街小巷，第一楼、黄家、味府、宋园、禾源都好几家店，再加上那些不是太出名的小点的店，可供选择的很多。
　　在通许县的老街十字路口，有两家店，一个以肉片连汤出名，一个是大苏。
　　尉氏的烩面和麻辣兔做的非常好吃。
　　杞县砂锅异军突起，几乎霸占了开封的大街小巷。
　　开封还有一大特色就是黄焖鱼，选用本地野生的小杂鱼，如鲤马猴等，非常好吃。
　　鸡血汤，外地也不多，十来块钱一碗，有几家做的比较好。
　　最大的特色，外地几乎看不到的双肠汤，十块十五二十任意选，只不过外地朋友可能接受不了。因为还没进店，就闻到那种臭臭再加上膻味，真不是一般人能喝下去的。
　　风靡开封的桶子鸡，很多游客也吃不了。因为这个鸡又咸又硬，却是本地人下酒的好菜。
　　那么真正居家过日子的，天天选择那些比较贵的，可能有点承受不了啊。
　　比方说烩酥肉，二三十一碗，虽然说确实真材实料，但还是挺贵的。
　　豆腐脑胡辣汤什么的都不奇怪。

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