隔夜死蟹当现杀活蟹卖，胖哥俩不能一罚了之，经营者可能涉刑责

　　在国家大力整治下，地沟油、苏丹红、三聚氰胺等词汇离我们渐行渐远，民众对我国食品安全的信心逐渐提升，大家也习惯了在周末、节假日与亲朋好友出去搓一顿，在这种大环境下各种网红餐厅如雨后春笋般遍地冒尖。然而，某些网红餐厅外表看似光鲜亮丽，实则完全置顾客的生命健康于不顾，将不符合食品安全标准的菜品端上餐桌，其危害堪比当年的地沟油。今天要说的网红餐厅就是市面上肉蟹煲一哥胖哥俩。
　　卧底记者揭胖哥俩的五宗罪
　　今年6月底开始，有媒体记者先后卧底进入北京两家胖哥俩门店，揭露出食材新鲜背后的种种乱象，总结起来，胖哥俩共涉五宗罪：罪一：隔夜死蟹当现杀活蟹卖
　　在胖哥俩的官网上，对肉蟹煲这款产品是这样描述的肉质鲜美，洁白细嫩，但实际上呢？卧底记者发现，胖哥俩门店使用隔夜死蟹基本上属于日常惯例，试问：隔夜死蟹能做出肉质鲜美，洁白细嫩的肉蟹煲吗？
　　胖哥俩官网的宣传图片罪二：腐烂、发馊的土豆二次加工后继续使用
　　卧底记者在门店后厨发现30多斤剁好的土豆散发出异味，但就算是这样便宜的食材，胖哥俩门店都不舍得丢弃，而是再加工后卖个顾客，怪不得菜品口味都那么中，看来是用调料的味道掩盖变质食材的怪味！罪三：变质牛骨、隔夜鸡爪仍入菜
　　据卧底记者观察，除了螃蟹和土豆，其他食材也难保新鲜，其中，当天没用完的剩鸡爪第二天会被重新加工送上顾客餐桌，猪蹄、牛排变质后也会被拿来做菜。
　　网友评论截图罪四：店家授意缺斤短两
　　据胖哥俩后厨的一名杀蟹工透露，宣称每份蟹煲有500g，但实际上只不足400克，少了20多，通过缺斤短两，一家门店在就能多赚近2000元，你以为这都是员工的个人行为，错！这是在店家授意下的缺斤短两。罪五：执法人员检查前丢弃食材，逃避监管
　　在媒体曝光北京两家胖哥俩肉蟹煲门店食品安全题后，市场监督管理部门对两家涉事门店进行现场检查，但是，从一家门店内的监控视频中发现，涉事胖哥俩门店的店员在执法人员赶来前，丢弃了部分冷藏食材。逃避监管，其心可诛！虚伪的道歉和迟到的监管胖哥俩虚伪的致歉
　　8月23日，胖哥俩在微博发布《声明》，该声明虽然表达了歉意，但在我看来这样的歉意十分虚伪，早干嘛去了？
　　胖哥俩的《声明》监管部门迟到的监管
　　事发后，监管部门对胖哥俩采取了行动，第一，涉事门店已被执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理；第二，杭州市市场监管局8月23日约谈胖哥俩肉蟹煲杭州总部负责人，并突击检查了其杭州的23家门店。
　　后续胖哥俩会受到怎么样处罚我们静待监管部门的作为。食品安全问题不能一罚了之，涉嫌犯罪的，当追刑责
　　最近，因为食品安全问题被关注的还不止胖哥俩，小龙坎、蜜雪冰城、奈雪的茶等网红均因食品安全问题被通报。
　　食品安全大于天，食品安全问题不能一罚了之，如果涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪的，还应当追究刑事责任。
　　我国刑法中的生产、销售不符合安全标准的食品罪
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