有人说追求细节是违反人性的，因为人生性是懒惰的。
　　我们要首先区分，人是天性懒？还是为了懒而懒？我认为，懒只是缺乏同理心的表现。试想，在家里吃完饭一拍屁股走人，因为你知道父母和爱人会收拾残羹冷炙；你刚打扫完卫生，如果别人在地上扔了一块废纸，或者是吐了一口痰，你是什么感受。这件事情的根本问题是，你有没有拥有一颗同理心，是否尊重别人的劳动成果，是否尊重他人的付出。如果你不尊重别人的劳动成果，又怎么苛求别人尊重你的劳动成果呢？缺乏了这种互相尊重的环境，如何实现组织的有效运行。
　　垃圾是在地上了，但最终是要有人捡起来的！那么问题来了，该由谁来捡起来呢？是别人吗？是监督部门吗？还是由客人来捡呢？
　　有人说追求细节，在没有要求的时候又会恢复老样子。
　　我不否认，我之前也是持这种想法的一份子。但是最近一段时间，在这方面发生了变化。之前听一些有经验的前辈，不只一次地说做餐饮的人，都坏不到那里去品质和服务做好，生意想不火都难像这样的话还有很多，相信每个伙伴都听张总讲过。
　　问题来了。我们是什么人？
　　我们不就是做餐饮的人吗？
　　我们不但是做餐饮的，我们更是做餐饮管理的。我们不但自己要执行标准，追求细节；我们还要制定标准，苛求细节。如果这些我们自己都做不到，又如何来要求别人。
　　自己做不到，很可怕。
　　但最可怕的是我们自己都不知道标准，不知道要注意哪些细节。这无疑是可悲的。
　　有人说人是管出来的，处罚是最有效的管理方式。
　　但我想说，我更相信人的自觉。我坚定地相信在大家明白自己身份之后，明白自己从事的是什么行业之后，明白自己所在的行业和企业面临着什么样的生存环境之后，都会挺身而出，死磕细节。
　　因为，细节决定生死。

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