吃水果，您都吃对了吗？

　　水果种类丰富，含有膳食纤维、微量营养素和生物活性成分，如：类胡萝卜素、维生素、黄酮类物质、钾钙钠镁等。
　　我们都知道水果有益健康，吃水果对心血管系统好，增加水果的摄入量是防控老年慢性非传染性疾病的重要措施之一。
　　那么水果是吃得越多越好吗？
　　有研究表明水果的摄入量与心血管疾病的发生率呈非线性的剂量反应关系，也就是说水果并不是吃得越多越好。
　　根据中国膳食指南推荐建议每日摄入水果200400gd，我国居民水果的摄入量严重不足，虽然城市人口的水果摄入较多，但也仅仅只是55。7gd，远远低于指南推荐的摄入量。
　　患有糖尿病可以吃水果吗？
　　最近有研究显示中国10个人中就有1个糖尿病，经常食用含糖的食物是导致糖尿病的主要危险因素。因此，甜蜜蜜的水果虽然好吃，但是糖尿病患者却非常害怕食用水果之后出现血糖升高。
　　然而在研究中却发现适量食用水果会提升胰岛素的敏感性，能预防糖尿病的发生。有研究推荐糖尿病患者每次进食的水果量应该控制50100g，选择水分多、含糖量低的水果，如：苹果、草莓、柚子、西瓜等，尽量选择在餐后2小时食用。
　　减肥期间可以吃水果吗？
　　当然可以，水果中含有丰富的可溶性膳食纤维，可以减缓食物进入肠道的速度，通过增加饱腹感减少能力的摄入量，从而达到减肥的效果。
　　减肥期间食用水果，也要尽量选择低糖分的水果，尽量选择在餐前食用水果，这样有利于增加饱腹感，控制食物的摄入量。
　　肾功能不好吃水果有禁忌吗？
　　肾功能不好会引起肾脏对毒素清除的能力降低，杨桃可以导致肾毒性和神经毒性，因此，肾功能不好的患者不能食用杨桃。肾功能衰竭的患者常伴有血钾升高，高血钾可导致心脏骤停，因此要忌口高钾水果，如：香蕉、桂圆、樱桃、山楂、枣等。
　　柚子含钾低，肾功能不好的人可以吃吗？
　　不一定，肾功能不好的人，有可能会服用免疫抑制剂、降压药、降脂药等，如：环孢素、硝苯地平、氨氯地平、辛伐他汀等，服用这些药物同时食用柚子，可导致体内的药物浓度加大，也会出现不良反应，因此要禁忌。
　　便秘的人吃哪些水果比较好？
　　水果中含有丰富的膳食纤维，可以软化粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便。常见的高膳食纤维水果有酸枣、梨、石榴、猕猴桃等，多食用这些水果，有利于排便，当然在腹泻的时候要减少这一类水果的摄入量。
　　水果虽然好，但是吃多了，也会给身体带来一定的负担。人类的身体需要各种各样的食物，建议在合理食用水果的同时，也要注意均衡搭配主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶、坚果等食物。
　　本文作者：王晶
　　图文编辑：白丽
　　基金支持：
　　上海市科普创新项目（20DZ2311500，20DZ2304500）
　　上海市第五轮公共卫生三年行动计划（GWV9。2）
　　上海银杏老年公益基金会
　　参考文献：
　　王崇民。《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》正式发布〔J〕。食品安全导刊2021年7期，15页，2021。
　　JunWang，FangchaoLiu，JianxinLi，etal。Fruitandvegetableconsumption，cardiovasculardisease，andallcausemortalityinChina〔JOL〕。ScienceChinaLifeSciences，〔20210719〕。