豆腐君诱发痛风的锅我可不再背了！

　　头条健康痛风高尿酸血症的根本原因是什么年轻人患上痛风的根本原因是什么
　　哼！诱发痛风的锅我可不再背了！
　　你是谁，为什么这么说？
　　好，让我来说一说我的伤心史。
　　我是豆腐君，属于豆制品。我是亚洲人群的传统食物，是蛋白质的主要来源之一。我的营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、B族维生素。我体内脂肪的78是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉的美称。
　　但长久以来人们都认为包括我在内的豆制品可增加痛风的发病率。有一项针对亚洲3个国家239名医务人员的调查结果竟然显示：48受访者认为豆制品有导致痛风的潜在风险。
　　但是，我比窦娥还冤啊！
　　目前已有研究发现，摄入豆制品最高四分位者痛风的风险是最低四分位者的0。86倍，提示是痛风的保护因素。可能的机制是豆制品的促尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致的血尿酸合成增加的作用。
　　2016年中华医学会风湿病学分会颁布的《中国痛风诊疗指南》中也提出食用大量植物蛋白（5。9总能量）者比食用少量植物蛋白（4。2总能量）者痛风发病风险低。
　　此外在豆制品加工、存储过程中会流失一些嘌呤，但降尿酸作用并未相应减弱。更何况豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补痛风患者因限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少。
　　但是确实有患者吃了豆腐之后痛风发作了啊！
　　对于他们，我想问问，除了豆腐，是不是也吃海鲜、吃动物内脏、吃烤肉了，喝酒了、喝甜饮料了？
　　吃豆腐的时候，是不是不听医生的话早就把降尿酸药停了，还是就根本没有用降尿酸药？尿酸都已经高到多少了，敢去查查吗？
　　早就有研究表明大量食用肉类、动物内脏、贝类、啤酒白酒为导致痛风发病最主要危险因素。
　　好，我不否认我体内也含有嘌呤，不过请问哪种食物不含嘌呤呢？我们知道，高嘌呤食物的标准是每100g食物中含嘌呤150mg以上，豆类中的黄豆、扁豆属于其中之一，痛风患者应该禁食。
　　中等嘌呤食物每100g食物含嘌呤25～150mg，我和豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆等豆制品属于其中，处于痛风缓解期的患者可以适当食用，但需要控制食用量。
　　所以啊，痛风患者饮食控制应主要针对食用肉类、动物内脏、贝类、啤酒白酒、甜饮料等，保证长时间血尿酸处于达标水平，对于病情稳定的患者可以适量的吃一些豆制品。
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