肝脏是我们机体中最大的消化腺，也是人体中最大的解毒器官，同时还是人体的代谢中心。我们进食的营养物质在肠胃道不能完全消化吸收时，肝脏就会挺身而出，帮助加工这些食物，以便让机体更好地吸收利用。
　　但据调查显示，我国每十二个人中就会有一人患有肝脏疾病。当肝脏被病毒感染之后会对我们的肝细胞造成严重的损害。
　　因此，要想呵护肝脏健康，不妨多吃这几样食物，帮助我们更好地保护肝脏。
　　百合
　　百合具有较高的药用价值，其性平、味甘，具有养阴润肺，清心安神，养肝的效果。百合含有蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱等营养物质，对抗肝纤维化，防止肝硬化具有一定辅助作用。若加入清热解毒的绿豆，熬制绿豆百合粥，也利于肝脏排毒，帮助调养肝脏健康。
　　推荐做法：绿豆百合、百合红枣粥、百合银耳羹等
　　裙带菜
　　裙带菜属于一种海产品，其富含大量的膳食纤维，昆布素等，具有润肠通便的作用，可以帮助人体排出有害物质，减缓肝脏负担；还能降低血液粘稠度、疏通血管，达到消除血脂的效果。
　　推荐做法：裙带猪肝汤、裙带菜鸡蛋汤、黄豆裙带排骨汤等
　　韭菜
　　韭菜富含维生素、胡萝卜素、矿物质和纤维素，含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出独特的辛香气味，有助于养肝健脾、疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。
　　推荐做法：不宜油炸或烧烤，其余食用方法，都可以起到其应有的功效。
　　西红柿
　　富含维生素C、番茄红素，有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。番茄还含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
　　推荐做法：用来烧汤、当水果食用、清炒、炖汤都可以。

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