江苏传统文化大盘点与你探夫子庙听昆曲赏锡剧

　　江苏位居长江和古黄河、古淮河入海口，又处大运河南下北上的咽喉地带，兼具江、黄、淮、运、海五水通衢的特点。在民俗文化上处于长江流域风俗文化圈的东部，北受黄河中下游淳朴儒风的影响，西承神奇瑰丽的楚俗熏陶，南与热烈诡谲的百越民风相濡以沫，显示出东西交融、南北兼容的鲜明特色。因此江苏的风俗和全国各地汉民族通行的风俗大同小异。下面本文的maigoo编辑整理了江苏传统文化习俗，从江苏的民俗文化，传统戏剧、曲艺、工艺、建筑，宗教文化等方面，带大家了解江苏省的吴韵汉风文化。
　　民俗文化地方方言
　　江苏省分为三个方言区，即江淮官话区、吴语区、中原官话区。各个方言区内部则能够互通，例如吴语区内各城市之间方言互通，但吴语区城市和江淮官话区城市之间则完全不能互通。南北交汇，丰富多彩，错综复杂，犬牙交错，是江苏方言地理分布的主要特征。
　　短语俗语：无锡话（青馒头膝盖；额骨头额头；M妈妈妈；毛乌头女孩；老小小孩）连云港话（大姑大哥；大青年你男朋友；小爱子小孩）江阴话（亲娘奶奶；老小小孩；那能拉干什么；门朝明天）饮食文化
　　江苏的饮食，南北有较明显的地域特征。沿江及苏南属吴楚文化，是江苏饮食文化的核心部分；苏北则受齐鲁文化影响。江苏人的主食，沿江及苏南稻作地区以大米为主，面粉、杂粮为辅，苏北旱作地区则反之。江苏最具代表性的菜肴是淮扬菜系和苏式菜肴，其共同的特点是选料严格，以淡水水鲜为主，讲究时令，鲜嫩，口味清淡，咸甜适中或偏甜，刀工细腻，造型优美等。稍有差别的是苏南人口味偏甜，嗜品茶；苏北人口味偏辛辣，好饮酒。全省各地还有名目繁多、各具风味的小吃和土特食品。江苏名吃：松鼠鳜鱼、软兜长鱼、大煮干丝、南京盐水鸭、蟹粉狮子头、羊方藏鱼、无锡酱排骨、水晶肴肉等。传统节日
　　江苏传统节日文化富有鲜明的地域特色，苏州端午习俗、南京秦淮灯会、姜堰溱潼会船分别代表中国民族传统节日端午节、元宵节和清明节等地域特色的文化习俗，被列入国家级非物质文化遗产名录。太仓七夕节、金坛柚山放灯节、宜兴观蝶节等形式独特的民俗活动被列入省级非物质文化遗产名录。江苏目前仍然比较活跃、列入省级非物质文化遗产名录的庙会有：南京地区祠山庙会、妈祖庙会、薛城花台会，苏州轧神仙庙会，无锡泰伯庙会、惠山庙会，镇江金山寺水陆法会、华山庙会、九里季子庙会，徐州子房山庙会，宿迁皂河庙会等。嫁娶文化
　　江苏结婚风俗：讨年庚、坐富贵、撒帐、拜花幡、喝白糖开水、绳被毯、子孙桶江苏传统结婚流程：提亲议婚（问名）定亲（交换庚帖）传柬帖送日子铺床妆奁迎亲拜堂撒帐待新人喝喜酒闹新房分大小三朝回门会亲。生活禁忌禁忌一般说来并不是独立的民俗事象，它是广泛存在于各种民俗活动之中，在婚丧喜庆、衣食住行、岁时节令、各行各业社交游艺、神灵信仰等各类民俗中都存在着繁杂的禁忌。如在江苏的婚姻禁忌中，忌讳同姓结婚、近亲结婚、异辈结婚、属相禁忌、婚事忌单数、闹房忌翻脸等；在饮食禁忌中，忌讳筷子敲打空碗、渔民吃鱼忌将鱼翻身、夫妻忌讳切梨分开吃等。
　　丧葬文化
　　传统丧葬习俗：预营后事送终移尸报丧成服入殓做七回煞点住开吊出殡落丧。近现代丧葬习俗流程：医院出具死亡证明火化尸体捧骨灰盒回家办丧礼酒宴供奉骨灰盒做七骨灰格存阁楼（殡仪馆、坟地下葬）。庙会文化江苏目前仍然比较活跃、列入省级非物质文化遗产名录的庙会有：南京地区祠山庙会、妈祖庙会、薛城花台会，苏州轧神仙庙会，无锡泰伯庙会、惠山庙会，镇江金山寺水陆法会、华山庙会、九里季子庙会，徐州子房山庙会，宿迁皂河庙会等。传统戏剧昆曲昆曲又称昆腔、昆山腔、昆剧，是元末明初南戏发展到昆山一带，与当地的音乐、歌舞、语言结合而生成的一个新的声腔剧种。是中国传统戏曲中最古老的剧种之一，被誉为百戏之祖，百戏之师、中国戏剧之母，堪称中国戏曲艺术的集大成者。昆曲音乐曲调旋律优美典雅，演唱技巧规范纯熟。由于昆曲具有的独特文化价值，2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　苏剧
　　苏剧由花鼓滩簧与南词、昆曲合流而成，流行于苏南浙北城乡。其前身苏滩原名对白南词，俗称打山头，是一种围坐清唱的曲艺形式。作为苏剧基础和灵魂的苏州滩簧历史悠久，传统深厚，资源丰富，苏剧本身又在文学、音乐、表演等多个方面与昆曲有着渊源关系，充分体现了苏州文化的特质。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　扬剧
　　扬剧原名维扬戏，俗称扬州戏，流行于江苏省的扬州、镇江、南京等地和安徽省的部分地区，此外在上海也有扬剧的演出。扬剧以扬州民间歌舞小戏花鼓戏和苏北民间酬神赛会时由男巫扮演的香火戏为基础，吸收扬州清曲、地方民歌小调等，逐渐形成一个独立的戏曲剧种。各行当的表演多借鉴吸收昆剧、京剧等的程式，但始终保持着花鼓戏朴素、活泼的特点，生活气息浓重。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
　　锡剧
　　锡剧旧称滩簧，是江苏省主要戏曲剧种之一。其发源地一说在无锡市东北乡，一说在常州市德安桥地区，因而有锡滩、常滩之称。锡剧曲调优雅抒情，生活气息浓厚，别具江南水乡风韵，是吴文化宝库中的珍贵财富。它与同属滩簧系统的沪剧、甬剧、苏剧共同构成了江南戏曲艺术一道亮丽的风景线，为江南地方文化的研究提供了丰富的资源。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
　　民间文学
　　吴歌
　　吴歌是吴语方言地区广大民众的口头文学创作，发源于江苏省东南部，苏州地区是吴歌产生发展的中心地区。吴歌口口相传，代代相袭，具有浓厚的地方特色。吴歌以民间口头演唱方式表演，口语化的演唱是其艺术表现的基本方式。吴歌不仅是吴语地区至今仍然存活在民间的口头文学形式，具有一定的认识价值（社会、历史、风土、世界观等）和审美价值（艺术），而且也是研究方言的珍贵资料。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　徐福传说
　　徐福传说是关于历史事件和历史人物的民间传说，长期以来流传在沿海一带的民众当中。徐福传说深深扎根于民间，富有地方特色，特别是这些传说中的语言提炼尤为突出，所写地理位置、农家民俗，都有着浓郁的海洋文化特色。这些传说是我国民间文学宝贵的精神财富。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
　　传统音乐
　　古琴艺术古琴又称七弦琴，是中国最古老的富有民族色彩的弹拨乐器。它主要体现为一种平置弹弦乐器的独奏艺术形式，包括唱、弹兼顾的琴歌和与箫、埙等乐器合奏等形式。琴坛自明、清以来有影响力的江苏著名的琴派有南京的金陵派、苏州的吴门派、南通的梅庵派、扬州的广陵派、常熟的虞山派等。其中金陵琴派以兼取众家之长的气度确立了在中国古琴界的地位。2008年，南京的金陵派、苏州的吴门派、南通的梅庵派、扬州的广陵派、常熟的虞山派古琴艺术统统入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
　　苏州玄妙
　　观道教音乐以玄妙观道教音乐为代表的苏州道教音乐属于正一派道乐，历史可追溯至西晋，它继承了古代音乐的传统，吸取了庙堂音乐等成分，还受到堂名音乐、江南丝竹、昆曲、吴歌等吴地音乐艺术形式的影响，形成了独树一帜的风格，深受群众欢迎，活动十分繁盛。苏州道教音乐历史悠久，具有很高的历史价值。它结构完整、对比强烈、表现力丰富，具有高度的艺术价值，对社会生活产生了广泛影响。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　徐州鼓吹乐
　　徐州唢呐以徐州的丰县、沛县、睢宁县和市区最具代表性。徐州唢呐曲目繁多，内容丰富，具有代表性的曲牌可概括为8个字：摇金凡调、三令四来。徐州唢呐在领奏、伴奏或与锣鼓合奏中，具有独特的艺术效果，通常在民间吹歌会、秧歌会、鼓乐班、戏曲、歌舞等表演中使用。徐州唢呐适于表现热烈、欢乐的气氛和雄浑、壮阔的场面，尤其是豪放、泼辣的曲调具有震撼人心的效果。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。茅山号子茅山号子源于江苏省兴化市茅山镇，在苏中里下河地区流传甚广。茅山号子在演唱风格上，茅山人打号子行腔稳健，咬字有力，男人嗓子粗，女人嗓子柔，吐音清晰，整个曲调富有弹性，既有江南一带的柔美委婉，又有苏北地区的粗犷高亢。茅山号子在全国久负盛名，在世界乐坛也小有名气。作为兴化市的特色文化品牌之一的茅山号子已编入音乐教材，走进中、小学校园。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
　　传统舞蹈
　　跳马伕跳马伕俗称烧马伕香，是江苏省如东县一带流传的在迎神赛会期间专为祭祀都天王爷张巡（也有说是元末农民起义领袖张士诚）的男子集体舞蹈。该舞在丰利、掘港、潮桥等地尤为盛行。跳马伕就是如东一带百姓祭祀都天王爷的舞蹈形式。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
　　直溪巨龙
　　巨龙是直溪镇巨村一带流传的一种龙舞，它发源于巨村，又因龙身特长而巨大，故称为巨龙。巨龙的表演转换巧妙，套路的衔接和递进十分紧凑，传统套路多达数十个。舞得活、舞得圆、神态真、套路多、速度快，是巨龙的主要艺术特征。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。传统曲艺扬州评话扬州评话又称维扬评话或评词，形式是一人坐于桌后，以折扇、手帕、醒木等作为道具，用扬州方言说表的曲艺表演，主要流行于江苏北部、南京、镇江、上海、安徽等地。扬州评话在艺术上以描写细致、结构严谨、首尾呼应、头绪纷繁而井然不乱见长，表演讲求细节丰富，人物形象鲜明，语言风趣生动。艺人在创作和表演中还十分注意渲染扬州本地的风光，具有浓郁的地方色彩。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　徐州琴书
　　徐州琴书又名苏北琴书，旧称丝弦、唱扬琴等，主要流行于以徐州为中心的苏、鲁、豫、皖四省接壤地区。徐州琴书以徐州方言演唱，乡土气息浓郁，既有南方曲艺的婉转灵秀，又有北方曲艺的粗犷激昂。徐州琴书与苏州评弹、扬州评话被称为江苏省的三大曲种，与北京琴书、山东琴书合称为中国三大琴书。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
　　苏州弹词
　　苏州弹词是以说唱相间的方式用苏州方言表演的小书类曲艺说书形式，发源并流行于以苏州为中心的江苏东南部、浙江北部和上海等吴语方言区，大约形成于明末清初。苏州弹词的艺术传统非常深厚，技艺十分发达。讲究说噱弹唱。说指叙说；噱指放噱即逗人发笑；弹指使用三弦或琵琶进行伴奏，既可自弹自唱，又可相互伴奏和烘托；唱指演唱。其中说的手段非常丰富，有叙述，有代言，也有说明与议论。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　传统美术
　　苏绣苏绣为苏州刺绣之简称，它以产生之地命名，历史上曾广泛存在于苏州城乡。明代以来，苏绣大师辈出，流派纷呈，目前尚有确切传人并有影响的苏绣可分为三大谱系，一是传统细绣，二是沈寿所创的仿真绣，三是杨守玉所创的乱针绣。这三大谱系的技艺都有着丰富而多变的适应性，完整而系统的技艺法理，具有传统的书画品味和浓厚的地方色彩。苏绣一直是苏州地区最具代表性的工艺美术，对工艺美术史、民俗学和女性学等学科的研究具有重要价值。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　桃花坞木版年画
　　桃花坞木版年画产生于明代，当时在苏州七里山塘和阊门内桃花坞一带有数十家画铺，年产量多达数百万张，故以桃花坞为名。桃花坞木版年画源于宋代雕版印刷工艺，由绣像图演变而来，到明代发展成为民间艺术流派，清代雍正、乾隆年间为鼎盛时期。桃花坞木版年画通常以头大身宽的人物为主，色彩以红、黄、蓝、绿、紫、淡墨等色为基调进行组合，给人一种对比强烈鲜明、欢乐明快的视觉感受。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　惠山泥人
　　惠山泥人是江苏省无锡市的一项民间艺术，至今已有四百余年的历史，与天津泥人张、大吴泥塑齐名为中国三大泥塑，2006年被列为第一批国家级非物质文化遗产。无锡泥人分粗货与细货两类，粗货大多以喜庆吉祥题材为表现内容，如大阿福、蚕猫、老寿星、渔翁等，寄托着民间祈求祥瑞、辟邪纳福、丰衣足食的美好愿望，其造型粗犷简洁，色彩明快，挥洒写意，形神兼备；细货即手捏泥人，这类作品主要取材于传统的戏曲人物、神话传说、民风民俗，人物塑画生动传神，色彩色调秀丽明隽。
　　扬州剪纸
　　扬州是中国剪纸流行最早的地区之一，唐宋时期就有剪纸报春的习俗。扬州人在立春之日剪纸为花，做成春蝶、春线、春胜等样式，或悬于佳人之首，或缀于花下，观以为乐。另外还剪制纸钱、纸马等，专门用于祭奠。扬州剪纸线条清秀流畅，构图精巧雅致，形象夸张简洁，技法变中求新，形成了特有的剪味纸感和艺术魅力，为中国南方民间剪纸艺术的代表之一。其用纸以安徽手抄宣为主，厚薄适中，无色染，质地平整。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。传统体育与杂技建湖杂技建湖杂技十八团分布于江苏省盐城市建湖县中部的庆丰镇，历史上以庆丰为轴心的18个自然村庄错落有致，形成18个马戏团体。建湖十八团杂技融刚劲粗犷与柔美隽秀于一体，寓高难技巧于轻松、活泼、精巧的动作之中，借鉴舞蹈、体操等姊妹艺术，形成了独特的南派杂技。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
　　传统工艺
　　宜兴紫砂陶制作技艺
　　宜兴手工紫砂陶技艺是指分布于江苏省宜兴市丁蜀镇的一种民间传统制陶技艺。该工艺产生于宋元，成熟于明代，迄今已有600年以上的历史。紫砂陶制作技艺举世无双，它以特产于宜兴的一种具有特殊团粒结构和双重气孔结构的紫砂泥料（具体有紫泥、朱泥、本山绿泥等多种）为原料，采用百种以上的自制工具，经过打泥片、拍打身筒（圆器）、镶接身筒（方器）或镶接与雕塑结合（花器）、表面修光、陶刻装饰等步骤最终完成陶制品。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　宋锦织造技艺
　　宋锦为宋代发展起来的织锦，因主要产地在苏州，故谓苏州宋锦。苏州是我国著名的丝绸古城，为锦绣之乡、绫罗之地。唐宋时，苏州成为国内丝绸生产中心；明清时期，苏州又有著名的苏州织造府，其宫廷织造和民间丝织产销两旺，素有东北半城，万户机声之称。宋锦不仅是苏州这座丝绸古城优秀丝绸传统文化的重要组成部分，也是中国丝绸传统技艺杰出的代表作，具有很高的历史文化价值。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
　　传统建筑
　　建筑文化江苏自古以来人杰地灵，建筑活动源远流长，留下了大量构思精巧、造型优美的建筑。省内的古建筑，品位高，数量多，文化内涵丰富，形成了南京、苏州、扬州、徐州、镇江等历史文化名城，构成了古建筑的完整体系。江南以石拱桥最多见，周庄、同里、盛泽等江南古镇，风格独特。春秋战国时期园林已在江苏萌芽，私家园林最早诞生于魏晋南北朝时期的苏州，佛教传入中国后出现了寺观园林。唐宋时期江苏园林已很繁荣，明清时达到很高的艺术境界，其精巧秀丽的风格、虚实动人的意境、诗画般的艺术手法令人赞叹。江苏园林大多集中在苏州和扬州，具有宅第园林较多、石头文化丰富、建筑风格精巧秀丽等特点。南京夫子庙南京夫子庙，常简称夫子庙，是一组规模宏大的古建筑群，主要由孔庙、学宫、贡院三大建筑群组成，占地极大。有照壁、泮池、牌坊、聚星亭、魁星阁、棂星门、大成殿、明德堂、尊经阁等建筑。夫子庙被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色景观区，在六朝至明清时期，世家大族多聚于附近，故有六朝金粉之说，是中国最大的传统古街市，与上海城隍庙、苏州玄妙观和北京天桥为中国四大闹市，也是中国著名的开放式国家AAAAA级旅游景区和国际旅游胜地。
　　苏州园林
　　苏州古典园林或称苏州园林、苏式园林是中国古典园林的重要流派，亦是江南园林的重要代表。这一流派源自中国苏州地区的园林建筑，以私人营造的古典园林为主。苏州园林起始于春秋时期的吴国建都阖闾城时（前514年），形成于五代，成熟于宋代，兴旺于明代，鼎盛于清代。到清末苏州地区已有各色园林一百七十多处，现保存完整的有六十多处，对外开放的园林有十九处。园林占地面积不大，但以意境见长，以独具匠心的艺术手法在有限的空间内点缀安排，移步换景，变化无穷。1997年，苏州城内的四座园林以苏州古典园林之名作为中国园林的代表被列入《世界遗产名录》。
　　特色文化
　　地域文化江苏的地域文化大致可以分为四主区和四亚区。四主区主要包括楚汉文化（徐州）、吴文化（靠近太湖的苏、锡、常地区）、金陵文化（南京）、淮扬文化（扬州）。江苏地域文化四亚区：
　　1、地处金陵文化、吴文化和淮扬文化结合部的镇江文化（京口文化）。
　　2、地处楚汉文化、淮扬文化结合部和我国南北文化结合部的淮安文化。
　　3、地处楚汉文化、淮扬文化结合部和我国南北文化结合部的淮安文化。
　　4、远离各文化主区、特色显著的盐城文化（海盐文化）。宗教概况主要宗教江苏是宗教文化十分兴盛的地区之一。东汉末年，佛教在江淮地区流行，西晋时期，道教开始盛行。南朝时期，江苏佛教盛极一时。南宋时期，伊斯兰教也开始传入江苏。总而言之，江苏宗教源远流长，从佛教传入算起，已有近两千年的历史。无论是佛教、道教、伊斯兰教，还是天主教、基督教，在其传播过程中，对江苏的社会发展都产生过重要的影响。
　　时至今日，它仍与相当一部分群众的精神生活有着一定的联系，仍不失为一种重要的精神力量和社会力量。宗教场所江苏宗教场所，基本上以佛教场所为主。有佛教全国重点保护寺庙13处，有宗教院校10所，其中基督教金陵协和神学院是基督教唯一的全国性院校。佛教的中国佛学院栖霞山佛学分院、灵岩山佛学分院、省基督教圣经专科学校等院校在全国都有一定影响。