为什么市场上羊肉是挂起来卖，而猪肉是摆放着呢？可算涨知识了小森林视频第96期
　　在一般的情况下，菜市场的肉摊上一般都摆放着猪肉，而羊肉之类的肉都是挂起来的，其实在之前猪肉也是和羊肉一样挂起来卖的，在七十多年代的时候，不是家家户户都能经常吃上猪肉的，猪肉很都很宝贵，猪身上的每一部分都没人会嫌弃，瘦的猪肉人们都喜欢吃，而肥肉大家都拿来炸制猪油，所以那时候卖猪肉的人一般都会把肉类挂起来，谁要购买直接割一刀就好了，这样猪的每个部位都能卖完。
　　说起来这里面还有个典故，有个皇帝被玉帝给惩罚要走三千里，一天傍晚皇帝没找到住宿的地方，只要睡在路边，可是没想到一会就下起了大雨，这个皇帝没地方躲雨，就跑到了一个屠户的屠案的下边睡觉，第二天天还没亮的时候就被一个屠户给叫醒了，这个屠户要烧水给猪肉去毛，就赶紧叫这个皇帝起来，这个皇帝的美梦被人打扰了，就说了一句，你这个屠案不让人睡觉，那么放肉也会变臭，就离开了。结果皇帝的话一说出来之后就变成了圣旨，猪肉放在案板上果然臭了，所以之后很多地方就没有使用案板了，而是直接把肉给挂起来卖。
　　现在人们生活改善了，对吃的要求也十分的高，于是猪身上的每个部位都被仔细的分离开来，整块的猪肉就变成了瘦肉，排骨，猪蹄肉等等，而且现在的大多数人都不喜欢吃肥肉，把肉给切开然后瘦肉朝上放在案板上就可以让肥肉看起来更少一些，这样可以尽量让猪肉全部卖完，没有浪费，而且现在家家都能吃的起猪肉，猪肉很快就能卖出去，不会因为放的时间长了而变臭了，
　　在北方，羊肉一般都是挂着，大家买羊肉也没有像猪肉那样划分的精细，要买肉直接切一块下来，也可以表示商家的诚意，挂着的羊肉如果没有滴水的话，就说明这个羊肉没有注水，绝对没有做出欺骗消费者的行为，而且羊肉卖的比较慢，挂起来比较通风，这样羊肉也不容易变质。所以这就是为什么猪肉一般都是放在案板上，而羊肉为什么一定要挂起来的缘故了，原因就是这么的简单。
　　不知道大家喜欢不喜欢吃羊肉呢？你们那的羊肉都是挂起来的嘛？可以在评论区里讨论一下哦。

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