视频寻味顺德姊妹篇今晚登陆央视！原班人马打造鳗鱼的故事

　　《寻味顺德》让你意犹未尽？原班人马出姊妹篇了！
　　5月20日，由央视纪录频道等单位联合制作的《鳗鱼的故事》举行开播发布会，导演刘硕、费牖明，艺术顾问张以庆等团队成员现身顺德，畅谈片子创作历程和感受。20日至22日每晚10时，该片将在央视纪录频道播出。
　　鳗鱼，素有软黄金海底冬虫草之称，口感细腻、营养价值极高。中国了解鳗鱼的人太少了，日本是目前全球最大的鳗鱼消费国。广东省鳗鱼业协会名誉会长周添雄表示，鳗鱼是中国重要的出口农产品之一，《鳗鱼的故事》将让更多国人认识鳗鱼和它背后的故事，把这种优秀的饮食文化推向世界。
　　在拍摄《鳗鱼的故事》过程中，为了完整展现鳗鱼产业发展，摄制组远赴美国、日本，又在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻，历时两年，拍摄到鳗苗捕捞、生长的第一手素材，以及许多不为人知的小故事。同时，摄制组还深入以勒流稔海村为代表的顺德鳗鱼产业基地取景，追溯当地的文化源流、饮食民俗。
　　这么多年以来，我们其实是以影像作为媒介，在进行一场系统的田野调查。刘硕从拍摄《寻味顺德》以来，已经在顺德呆了好几个年头。她表示，《鳗鱼的故事》是拍摄团队的田野调查的成果之一，希望通过鳗鱼这样一种独具特色的食材，观察和记录一个横跨世界的一个产业链条，以及这个链条的关键节点、人文风俗等。
　　著名纪录片导演、《鳗鱼的故事》艺术顾问张以庆对该片给予了很高评价。刘硕、费牖明是经他牵线之后，才与顺德结缘。
　　两位导演拍着拍着，我觉得他们自己就是‘鳗鱼’。他说，就像鳗鱼的生长要跨越大洋与河流，两位导演本身是地道的北方人，但在这几年已经扎根顺德，养育出大儿子《寻味顺德》之后，又诞生了二儿子《鳗鱼的故事》。
　　早在20多年前，顺德养鳗人就引进太平洋阿拉斯加深海的白渔粉，加工成鳗鱼饲料等。到90年代中后期，顺德人逐渐摸索推广了土泥塘养殖方法，从而成为广东最大的鳗鱼基地。
　　如今，顺德鳗鱼产品出口量占全国五分之一，在国际市场有着举足轻重的地位，并获评中国鳗鱼之乡。顺德勒流稔海村鳗鱼产量占顺德一半、全国的十分之一，被称为中国鳗鱼之村。
　　当年《寻味顺德》大热之后，广东省鳗鱼协会相关负责人很快找到我，询问为什么那部片子中没有提到鳗鱼。顺德区委副书记王勇如是回忆起当地与央视合作拍摄《鳗鱼的故事》的缘起。在他看来，《鳗鱼的故事》不仅是《寻味顺德》的延伸，更重要的是对顺德产业的深化和对顺德形象、顺德精神的挖掘。
　　憧憬两位导演在顺德的‘第三子’尽快诞生。他说。
　　【记者】熊程
　　视频由佛山电视台顺德分台提供
　　【作者】熊程
　　【来源】南方报业传媒集团南方客户端