向往6张艺兴用茶杯装生肉，炖排骨1步骤出错，难以接替黄磊

　　《向往的生活》迎来第六季，虽然最终没能去到马尔代夫，但这次节目组选择了三亚沙鱼塘村打造新一季的蘑菇屋，论效果其实不输马代！新居
　　单看蘑菇屋的整体外观，简直是我的梦中小屋，分体式结构的海边小屋，出门即是沙滩，走几步就可以下海，分分钟就可以赶海，简直不要太快乐。
　　很明显，这次蘑菇屋让人惊喜的不只是整体外观，还有细节上的亮点。厨房是石块堆砌的建筑风格，古朴自然，搭配实木内饰，十分舒心。
　　主屋是一层风格独特的双层建筑，经过改造和装修之后，浓浓的海边度假风趣，白砖红瓦好浪漫。
　　我最喜欢其中的独栋卧室，自带小花圃，并且离主屋还有一段距离，入静之后就是一个小小的世外桃源。
　　这个单人卧室最惊艳的是，推窗就能实现面朝大海春暖花开的景象！
　　这样的小屋怎能不爱，所以张子枫一眼选中，坚持要住在这个独栋小屋中。
　　当然二楼的风景也不差，暂时由彭昱畅和张艺兴居住，如果来了客人，就要腾出来让客人先住。
　　其实2楼也别具一格，可以看到更远的海上风景，推门就是一个小小的露天平台，还有各种体育健身器材。
　　整体来说，这次蘑菇屋真的没让人失望，真的让我感觉到向往2个字的分量。
　　出错
　　这次入住蘑菇屋，先有三兄妹打头阵，经过几季的录制，彭昱畅成了标准的老人，而妹妹也已经长大，张艺兴也成了蘑菇屋的常驻，所以3人合力要先做好准备工作，替两个家长减轻负担。
　　张艺兴年龄最大，自然是以大哥哥的身份，担起最重要的职责做饭。
　　张艺兴还是很随性的，以泡茶为例，他直接将茶叶丢到暖壶中，并没有先清洗一下。
　　茶叶看起来很干净，但是无论是从卫生角度还是喝茶的讲究方式，最好还是先冲洗一下茶叶，再泡会比较好。
　　给排骨焯水的过程中，张艺兴也是很随性，彭昱畅问他要不要放生姜去腥，他说随便。
　　最终张艺兴还是听取了彭昱畅的建议，往锅里丢了一小块姜。
　　做肉类焯水时，还是建议放去腥三件套葱、姜和料酒，不单是要煮出血沫还能去掉大部分的腥味和膻味等。
　　张艺兴做这道排骨，在一个步骤上出错。
　　焯水之后，张艺兴接着将排骨煮熟，随后跟张子枫和彭昱畅到院子里欣赏海景。
　　中途为防止水煮干，张艺兴为了补水，直接往锅里倒冷水！
　　看看他倒水的容器，是一个白色的凉水杯。
　　众所周知蘑菇屋无论是客人还是主人，都是用茶杯喝热茶热水的，所以这个白色的量杯装的是凉开水。
　　问题来了，煮肉类食物，最忌中途开锅加凉水，烹煮之前最好一次性加足水，非要添水，就必须是热水才行。
　　因为锅里的肉经过高温蒸煮之后，一旦遇到凉水刺激，肉质会瞬间紧缩，这样做出来的肉不易烂，难嚼，影响口感。
　　显然，张艺兴没有注意到这个细节。
　　仔细看最终大家吃排骨的细节，大镜头对着张艺兴拍时，他咬排骨时是有些费劲。
　　再看动图，明显感觉到张艺兴做得排骨不烂，肉质发柴，所以才会咬的费劲，原因就是张艺兴中途加的那次冷水。
　　不光做的步骤出错，因为第一次使用锅灶，彭昱畅没有掌握好柴火分量，张艺兴也没有掌握好火候，导致排骨糊了一部分。
　　好在何炅和黄磊也不讲究，尤其是何炅，直接吃了糊掉的排骨，还大快朵颐，何炅真的是很捧场又照顾张艺兴的感受。
　　接棒
　　虽然张艺兴这次做的排骨并没有多么出色，又柴又糊，但黄磊还是从这位徒弟身上看到了预期值，所以安排张艺兴接替他做饭的职责。
　　这样今年艺兴就负责为主做饭，黄磊一句话，张艺兴身上的担子瞬间加重。
　　很明显，张艺兴的厨艺真的并不精进，一道排骨就可以看出他并不是很精通如何做硬菜。
　　而且，张艺兴只会简单地做炒菜，一旦遇到要求经验技术的菜时，他跟黄磊的距离还差很远很远。
　　就以简单的炒蛋来说，张艺兴对日常天然气灶和不粘锅比较熟悉，一旦遇到柴火灶和大铁锅，他就频频出错。
　　因为不懂铁锅的使用方法，炒蛋时张艺兴猛炒猛翻，急得黄磊在一旁纠正：别用力碰锅底，把锅灰都铲出来了！
　　张艺兴随性的性格，从一杯装满生肉的茶杯中，又看出来了。
　　看到张艺兴居然用喝水的茶杯盛生猪肉，黄磊直接感叹道：我的崽
　　显然，在黄磊眼中，他想要真正地让张艺兴接棒做饭，还并不完全放手。
　　就像很多普通的家长一样，希望自己的崽可以独当一面，但又实在对孩子放心不下。
　　当然事实上也看出，张艺兴要想承担起这一季的厨房大任，还为时尚早！
　　节目中黄磊说自己都51岁了，很想放开了耍。
　　其实黄磊已经做了5季饭了，节目中一直围着锅台转，基本上没有好好跟嘉宾外出互动一下，因此他也想在第6季中有改变，才会提出让张艺兴接替自己做饭，同时黄磊有是意栽培徒弟。
　　可事实上张艺兴还难当大任，最起码不能在节目中练手，比如这一道又糊又硬的排骨，何炅作为自家人可以包容，但总不能端给嘉宾们吃吧？
　　而且，张艺兴已经录制过一季，第五季中他也尝试做菜让黄磊休息，只能说录完节目之后，张艺兴并没有好好练习厨艺。
　　成长得太慢，导致他在第六季做菜时手忙脚乱，还先炒菜，忘了做饭，导致大家都吃完了菜，米饭才蒸熟。