众所周知,粗粮有益身体健康,还能够预防三高血症等慢性疾病,尤其是对于糖尿病患者而言,粗粮能够有利于控制血糖,维持血糖的稳定,避免造成异常波动,并且还能够延缓并发症的发生,因此,对于糖尿病患者而言,适当的吃一些粗粮是十分有好处的。 然而,所有的粗粮都十分健康吗? 01粗粮是什么? 相信很多人经常听到粗粮这个词语,然而对于粗粮到底是什么却十分的模糊,其实,粗粮仅仅是一个与细粮相对的概念,并不是特指哪一种食品。 与精加工精碳水的精米白面不同,粗粮的加工过程十分简单,因此保留了很多营养物质,能够为身体补充所需要的元素,从而对身体更好,因此很多人都说,粗粮对身体更加有好处。 当然,粗粮也分为很多不同的种类,像谷物类、杂豆类和块茎类,都是粗粮常见的分类,所含的范围也非常广,相比较与细粮,粗粮的种类和范围也更多更广。 02经常吃粗粮能够降低血糖吗? 粗粮与细粮不同,粗粮中膳食纤维含量十分丰富,而细粮中的膳食纤维几乎丧失殆尽,其实不仅仅是膳食纤维,细粮中的成分大部分都是碳水化合物,而粗粮中则含有大量的微量元素和矿物质,能够更加有效的为身体补充所需要的营养物质。 这些营养物质能够在一定程度上抑制糖分的吸收以及转化,从而导致血糖波动平稳,因此与精米白面相比,粗粮的确更加适合糖尿病患者食用。 不仅如此,数量中的膳食纤维消化速度也比较慢,因此能够提供更强的饱腹感,减少食物的摄入,尤其是对于油脂的摄入能够起到有效的控制,从而也能够起到稳定血压和血脂的效果,由此可见,粗粮确实非常适合三高血症的人群食用,相比较细粮而言,粗粮也更加健康。 当然任何事物都有两面性,粗粮中也缺乏细粮所含有的碳水化合物,因此不管是粗粮还是细粮,在生活中都十分重要,合理搭配饮食才能够让身体更加健康 粗粮虽好,但并不是所有粗粮都适合糖尿病食用,如果不在意,注意也会引起血糖的波动,从而威胁到身体健康。 03医生提醒:这3种粗粮糖尿病患者尽量别吃 杂粮馒头 所有人都知道粗粮更加健康,因此很多人都会选择使用粗粮馒头来当做自己的主食,虽然馒头中含有丰富的膳食纤维,对于健康人来说,他确实能够有效的维护身体健康。 相信很多人都喜爱香喷喷的杂粮馒头,它没有粗粮干涩的口感,但还能保持粗粮应有的营养物质和成分,尤其是是因为粗粮馒头中也添加了不少白面粉,从而让粗粮馒头的口感吃起来更好。 为了保证口感,大部分商家都会在白面中添加一些粗粮面粉,然而这个含量并不会很多,因此其中的营养物质也并不是很多,更多的则是碳水化合物。 如果患有糖尿病的病人常吃这种粗粮馒头,很有可能会造成血糖的波动,很多患者觉得粗粮馒头中含有粗粮,因此就会放松对其中碳水化合物的警惕,从而摄入过多导致血糖的异常波动,危害了身体健康。 因此对于糖尿病患者来说,粗粮馒头尽量不要吃。 粗粮饼干 市面上的粗粮饼干五花八门,花样繁多,有没有商家的宣传自己的饼干中含有丰富的粗粮成分,糖尿病患者也能够适当的吃一些,对于健康人来说,粗粮饼干确实是一个十分健康的选择,能有效的促进和维护身体的健康,然而对于糖尿病患者来说,粗粮饼干却不见得一定适合。 很多商家为了追求饼干的口感吸引更多的顾客,会选择在饼干中添加大量的添加剂,尤其是糖分的含量其实并不少,再加上大量的油脂,才能够让粗粮饼干的口感更好。 而对于糖尿病患者来说,这类次元饼干无疑是升糖的利器。 当然,相比于其他饼干,糖尿病患者确实能够少量的摄入一些粗粮饼干,不过也需要严格控制后续的饮食,避免糖分收入超标,从而引起血糖的不正常波动,影响健康。 玉米 玉米也是生活中十分常见的食品,也有不少人会选择将玉米作为主食来为自己补充粗粮,事实上玉米中含有大量的淀粉,能够造成血糖的波动,相比较于其他粗粮而言,玉米的升糖作用更加明显。 当然这并不是说糖尿病患者不能吃,也是需要控制摄入量,不要过多的食用,在玉米的选择上,也尽量不要选择水果玉米这种糖含量更多的种类。