长期吃青菜有利有弊，好处是可以促进消化，补充维生素和矿物质，坏处是营养成分单一，具体如下：
　　1。长期吃青菜的好处：常吃青菜可以促进消化，加速身体的循环代谢，及时排除体内的垃圾。因此长期吃青菜的人，胃肠消化和吸收功能较好。此外，青菜富含维生素和矿物质，因此长期吃青菜可以为人体提供充足的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力以及抗病能力。因此青菜中富含维生素，因此可以有效的治疗或预防因维生素缺乏而造成的一系列疾病，如口腔溃疡、结膜炎等。所以长期吃青菜的人不容易得口腔溃疡等疾病。当然，有些青菜还具有很好的抗氧自由基的功效，因此长期吃青菜的人的皮肤会较不爱吃青菜的人更加细腻白皙一些。
　　2。长期吃青菜的坏处：虽然常吃青菜有很多的好处，但是毕竟青菜的营养成分比较单一，所含的蛋白质、脂肪、糖分是不够机体需要的。因此，长期吃青菜，而不摄入定量肉类的人容易营养不良，甚至出现贫血的症状。
　　饮食摄入一定要合理，不可以单一吃一种食物，要营养均衡。只有这样才可以更好的为机体的生长发育提供充足的能量。

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