天气不错又想吃水果了，在年丰大当家看到红心猕猴桃占据当家推荐靠前的位置，突然就回想起小时候吃猕猴桃的经历。对于八零后的我们来说，猕猴桃是很难得才会吃到的水果，每次家长带回来几颗猕猴桃总是着急忙慌的拿起就吃，可是坚硬如铁、又辣又涩的猕猴桃教会了我们什么叫做心急吃不了热豆腐。同样经历的还出现在菠萝身上，在那之后我明白了一个道理，猕猴桃要放熟、菠萝要泡盐水，两个冷知识也陪伴了我们整个童年。
　　图：年丰大当家红心猕猴桃
　　熟猕猴桃酸甜又好吃，可是生猕猴桃却只能用硬辣涩三个字来形容，甚至个别人吃生猕猴桃还会发生嘴巴出血的情况，为什么生、熟猕猴桃的差异会如此之大呢？
　　图：年丰大当家红心猕猴桃
　　这主要是由于生猕猴桃内的草酸钙针晶、半胱氨酸蛋白酶以及其他大分子结构造成的。熟猕猴桃在放熟的过程中乙烯（离开枝叶后）的含量会如同在枝头时逐步提高，将猕猴桃内的草酸钙针晶、半胱氨酸蛋白酶以及其他大分子转化为风味物质使猕猴桃不再酸涩，所以放熟的猕猴桃会和生猕猴桃有很大差异。
　　图：年丰大当家青皮菠萝
　　吃菠萝泡盐水的生活小窍门也陪伴了不少人成长，直接吃没有泡过盐水的菠萝会有酸涩扎嘴口感，可是经过盐水泡过之后这种酸涩扎嘴的口感就没有了，反而变成了酸甜的口感。其实，这也是因为菠萝中含有与猕猴桃相同的物质草酸钙针晶造成的。将切好的菠萝泡在盐水中，草酸钙针晶会被盐水溶解，最终消除菠萝扎嘴的口感。
　　菠萝和猕猴桃虽然都含有草酸钙针晶，可是猕猴桃在成熟的过程中可以逐步提高自身乙烯的含量，使乙烯与之进行催化成小分子结构，最终达到消除草酸钙针晶使口味酸甜不扎嘴。而菠萝自身并不能像猕猴桃一般，菠萝只能通过切开后盐水泡一段时间，人为去除草酸钙针晶。泡过盐水的菠萝最好能用水冲一下，去除残留的盐水成分，如果喜欢吃口感酸甜的，可以稍微放一些白砂糖使口感更好。
　　此时此刻，年丰大当家的红心猕猴桃和青皮菠萝已经是应季时令鲜果，如果收到红心猕猴桃是尚未成熟需要放置一段时间，也要耐住性子，如果着急生吃猕猴桃不仅会扎嘴，口感酸涩，还有可能不利于猕猴桃的营养充分被人体吸收，所以一定要放熟放软后再吃，毕竟心急吃不了热豆腐。

年丰大当家猕猴桃菠萝食用冷知识否则吃起来又酸又涩又扎嘴天气不错又想吃水果了，在年丰大当家看到红心猕猴桃占据当家推荐靠前的位置，突然就回想起小时候吃猕猴桃的经历。对于八零后的我们来说，猕猴桃是很难得才会吃到的水果，每次家长带回来几颗……从刘长春到苏炳添，跑完奥运百米赛道中国花了89年今天龙妹和大家聊一下田径，在89年前，一个人代表中国挑战世界的刘长春1932年，7月31日，刘长春站在奥运男子百米预赛的起点。独自一人，海上漂浮21天后来到洛杉矶的……关于老年人饮酒，最全的一篇整理许多老年人都很喜欢喝酒，但殊不知喝酒的害处也是有很多的，尤其是过度饮酒，在睡觉前饮酒，都是对身体的危害是很大的。那么，老人怎么喝酒才能保健养生呢？老人喝什么酒好？下面，跟着二毛……费尔蒂综合征是一种白人发病率高于黑人的一种病，白人要注意导语：费尔蒂综合征是一种白人发病率高于黑人的一种病，白人要注意。患有费尔蒂综合征的时候，会出现关节疼痛，肢体僵硬，行动不方便，而且还有肝脾肿大，体重下降等一系列的表现，它的临床……自来水和瓶装水该如何选择？药康付这样做更好对于大多数人来说，将瓶装水作为生活饮用水的最重要的原因，就是认为自来水不健康。所以就牵扯出一个问题！我们身边的自来水能直接饮用吗？这个可以很肯定的告诉你，不行……气温飙升，银屑病患者应该格外注意哪些呢？银屑病是一种慢性、难治且极易复发的皮肤病，所以一定要注意治疗与日常护理相结合。大暑之后，温度持续飙升，那么面对如此炎热的天气，银屑病患者应该注意哪些事项呢？注意皮肤卫生……手指关节长出小石头，疼痛难忍想剁手？医生，求求您了，帮我把手剁掉吧。最近，郑先生全身关节都出现了剧痛，关节破溃的地方还有白色石灰渣一样的东西。由于病痛难以忍受，郑先生来到我院就诊。检查后发现，郑先生的全身关节几乎……膝盖的保鲜期只有30年？出现这5种症状，小心膝盖早衰！一个动随着天气转寒，不少人的腿脚又不利落了，关节酸胀、晨僵、上下楼梯困难等症状准时找上了门。虽然说寒冷、受寒和骨关节炎的发病并没有直接关系。但是，寒冷却是检验关节健康程度的照妖……RHOTON教授颅脑解剖与手术入路，显微神外器械设计和操作一该书作为对AlbertL。Rhoton教授的非凡眼光，勤劳和智慧的奖赏，承载着他的人格品质和魅力。他是我们所有神经外科医生的榜样，是献身事业的典范，是我们难以寻觅的信念和目标圣……泉州印象一一我的青春之旅福建，可以说是我的第二故乡！我在那里生活了五年多我生命中非常快乐的五年多！而这五年多当中，我有三年多是在泉州渡过辗转了一些城市，她是我最留恋的城市！初识泉州是在八十……耳梦播报韩国自1964年以来首个被联合国认定更改为发达国家联合国贸发会议将韩国的地位从发展中国家变更为发达国家。韩国总统文在寅6日对此表示，韩国作为名副其实的发达国家获得国际社会认可。他表示，自联合国贸发会议1964年创立以来，韩国是……蒲公英干的和鲜的蒲公英干的和鲜的，哪个的药用价值比较高首先我们来了解一下蒲公英【别名】凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、婆婆丁、白鼓丁、黄……