醋溜土豆丝作为一道家常菜，深受人们喜欢，在日常的饮食和家庭聚会中，大家都会选择去做这样一道菜，但是有些朋友总觉得自己的土豆丝没有像饭店那样的酸甜的感觉。那么怎样可以做到像饭店那样的口感呢？今天小编就交给大家！
　　首先是准备12个土豆去皮，小编这边常用钢丝球去皮，大家都是用什么呢？大家如果刀工好的话，可以自己去手动切丝，如果刀工不好的话，就可以借助辅助一些工具。清洗后，把土豆丝重新放在一盆清水中，加入盐陈醋，搅拌均匀，入味。
　　起锅烧油，油热之后再锅中放入葱姜蒜翻炒，炒出香味之后放入陈醋，这一步是为了让醋的香味最大限度地挥发出来。接着讲浸泡好的土豆丝捞出来，控干水分直接放入锅中，用大火翻炒一分钟。随后在锅中放入食盐、味精等调味料，最后放入少量醋水。醋水放入锅中的时候锅中会出现大量的烟雾，这个时候不要慌，用大火不停的翻炒，只需要半分钟的时间，土豆丝就可以出锅了。
　　注意我们放了三次醋，这样的土豆丝才酸爽！
　　大家还有什么好的方法呢？欢迎在评论区讨论哦！

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