人们经常说养肝就是养命，肝脏，主要负责代谢毒素、促进胆汁分泌、分解糖、脂等功能，在人体中起着非常重要的作用。随着生活水平的提高，人们对于吃也是越来越重视。正所谓病从口入，现在很多的疾病也是由于饮食不当所引起的。平时一些常见的食物，可都是伤肝利器，吃得越多，不仅造成肝功能下降还增加了患肝癌的风险。来看看有哪些呢？一定要少吃。
　　1、高脂肪食物
　　像肥肉、动物内脏、油炸食物，都容易增加人体的血脂和胆固醇，进而增加肝脏的负担，这些都是导致患脂肪肝的重要原因。
　　2、酒精
　　酒精中含有乙醇，大量的饮酒后，乙醇就会进入体内，会导致肝脏细胞反复发生脂肪变性，坏死、再生。会加快肝脏的病变几率。不阻止的话，严重的就会变成肝癌。如果很喜欢酒，应控制饮酒量，啤酒控制在1瓶左右，而白酒则控制在1两左右。
　　3、腌制食物
　　食物腌制的过程中，会加入大量的食盐来方便保存，但是这个过程可能会产生亚硝酸盐这种物质，这种物质有着很强的毒性，能够直接损害到肝脏，诱发肝脏病变。
　　4、发霉食物
　　食物在发霉后，会产生大量的毒素，其中危害最大的就是黄曲霉毒素。注意了！黄曲霉最喜欢污染粮油及制品，其中以玉米、花生、棉籽油为最。不注意吃下去，会导致肝脏细胞病变、坏死、严重者也可能会致癌。
　　建议大家前面所说的4类食物，健康的人群在平时也要少吃，对于肝脏不好的人来说，更是要注意避免，以免加重肝脏问题。

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