健康担当，人间高质量坚果长啥样？

　　都说坚果很健康，butwhy？
　　被世卫组织和全国众多营养专家认证的健康食物，坚果一度成为炙手可热的明星食物，在助力健康上，它确实有两把刷子。
　　例如，对减肥党而言，坚果吃得对，就堪称减肥利器。
　　哈佛大学20年随访研究也给出了答案：在不增加每日总能量摄入的前提下，适当吃坚果不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。
　　坚果与肥胖和肥胖风险降低有关
　　每日吃坚果，
　　助力健康的科学锤
　　值得注意的，还有不少公开的科学研究结果表明：吃坚果在心血管健康上也有助力作用。
　　伊朗Isfahan心血管研究所的科学家对摄入坚果与人群心血管疾病发生和死亡风险之间关联进行研究。在2019年欧洲心脏病学会大会和世界心脏病学大会上发表结果：每周至少吃两次坚果能够降低个体17因心血管疾病死亡的风险。
　　另外，《美国心脏协会杂志》在2020年发布的一项研究每4年调查一次坚果摄入量，评估4年期间坚果摄入量的变化与未来4年内心血管病发生风险之间的关系。也表明：每天适量吃坚果，有助于降低患心血管疾病风险。
　　美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员，对1。6万多名受试对象进行了跟踪调查，研究了坚果摄入与糖尿病患者心血管疾病（CVD）后续发生风险间的关联。
　　坚果摄入与CVD发病率和死亡率有关联
　　结果发现：与每月只吃不到1份（28克）坚果的2型糖尿病患者相比，每周吃5份（140）坚果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病总发病率降低17，冠心病患病风险降低20，死于心血管疾病的风险降低34。
　　坚果营养相当高
　　Omega3脂肪酸是明星营养担当
　　说到这里，也知道为啥说吃坚果有益健康了，但在这个吃之前要算卡路里、买食物要看成分表的新时代，咱还要吃得明明白白！
　　从营养角度来看，坚果富含人体每日必需的多种营养物质，如，不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质、维生素（维生素e，b族维生素等）及钠、镁等。。。。。。
　　但说到对健康的好处，要数它的明星营养元素Omega3脂肪酸。
　　Omega3脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，Omega3包括亚麻酸及其代谢产物EPA，DHA，是一种健康有益的不饱和脂肪酸，尤其是助力脑部、视觉功能，心血管健康上。
　　助力脑部和视觉功能发育：DHA是脑、神经组织以及视网膜中含量最高的脂肪酸，因此对脑部和视觉功能发育有着重要作用；
　　助力心血管健康：2011年MusaVeloso等发表了8项前瞻性研究的Meta分析，结果显示EPA对DHA对CVD（心血管疾病）具有保护作用；
　　因此，科学补充Omega3脂肪酸对人体健康至为关键。
　　常见的奶粉、营养品和很多功能性食品里都会添加Omega3。其实，它在自然的食物里也有。大多数人知道深海鱼油中富含Omega3，但不一定知道部分坚果也富含Omega3。
　　Omega3脂肪酸是部分坚果的主要营养成分之一，以核桃为例，Omega3脂肪酸占所有不饱和脂肪酸的20。日常吃核桃就能补充健康需求的Omega3脂肪酸了。
　　吃坚果是个技术活，
　　这样吃更健康
　　坚果小身体还拥有健康超能粒，但在大开吃戒前，还要注意这些点：
　　1。吃坚果前要激发克制基因
　　在《中国居民膳食指南2016》中有官方推荐坚果的每日摄入量大豆及坚果类每日摄入2535g。市面上定量装的每日坚果克数就很合适。
　　2。吃对坚果的重要准则坚果吃新鲜的
　　一个不能忽略的冷知识，坚果的新鲜度很大程度影响着其营养价值。
　　坚果的不饱和脂肪酸分子结构含有不饱和键（Omega3也属于不饱和脂肪酸的一种），不稳定的特性，让坚果在采摘、加工、运输过程，或保质期间操作不当，都容易氧化，从而产生油哈味或产生又苦又涩的味道。
　　有霉味：说明其中可能有霉菌毒素污染，如黄曲霉毒素，会增加致癌风险；
　　有哈喇味：含有较多的油脂氧化物，营养价值降低，甚至有可能加速衰老。
　　所以，坚果新鲜不仅满足我们健康和营养需求，也对坚果加工企业提出了更高要求。
　　推荐每日一把坚果，
　　解锁更多美味吃法
　　为更好实现营养摄（解）入（馋），选对了新鲜坚果，还可解锁这些美味吃法：
　　1hr坚果配酸奶
　　这种适合早餐的吃法，酸奶倒入碗中，加入上坚果搅拌就可以开吃，每一口酸奶都搭配坚果和果干，酸甜香脆还营养十足。
　　2hr坚果蔬菜沙拉
　　五颜六色的蔬菜（维生素）玉米红薯（碳水）鸡胸肉（蛋白质）坚果做沙拉，就是营养全面的轻食减脂餐。在这种吃法下，坚果还能帮助蔬菜内脂溶性维生素的吸收。
　　3hr开袋即吃的每日坚果
　　工作日下午饿了吃一袋满血复活；运动爱好者拿来加餐补充能量；旅行者随身携带，学生课间来一袋，煲剧来一袋
　　追求健康的挑剔营养成分党，记得不要忽略坚果营养指标新鲜。作为坚果保鲜道上的技术崽，洽洽坚果给大家提供了锁住坚果高营养的优质每日坚果，也希望和每位伙伴一起在追求健康的道路上，实现高营养的双向奔赴。