红枣，是常见而又富含营养的植物，为鼠李科植物，在我国已经有八千多年的种植历史，我国多地均产红枣，著名的有山东枣、山西枣、河北枣、陕西枣、新疆枣（和田枣）、甘肃枣等。它分很多品种，各有特色，包括红枣、南枣、脆枣、金丝枣、扁枣等。
　　（图为北京红枣）
　　红枣有丰富的维生素，被誉为天然维生素丸，还有多种氨基酸、微量元素、大量的糖类等。据研究，可抗癌细胞、抗衰老、抗过敏、美颜、镇静催眠、降压、保护心脑血管、护肝、防脱发、降胆固醇等多种作用。作用之广泛，也被称为百果之王。民间就有日食三枣，长生不老的说法。
　　红枣也是一种常用的中药，药食同源。其果：性温，味甘，归肺、脾经，具有补中益气、养心安神的功效，可以治疗脾虚、失眠等。树皮：可止血、止泻、消炎等。根：可行气、活血、调经等。红枣有多种用法，新鲜红枣作为水果食用，干红枣可当零食吃，也可煮水代茶喝，可加入食材中做菜、煲汤，还可制作糖水等。
　　注意：
　　1、糖尿病者不宜多食；
　　2、燥热者、湿热者不宜；
　　3、枣皮较难消化，一次不宜食用太多；
　　4、吃枣后，需刷牙，否则容易蛀牙，蛀牙者不宜多食；
　　5、煲汤时宜去核；
　　6、红枣甘甜，适量为佳。
　　以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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