随着物质生活条件的改善，吃得好取代了吃得饱，成为了人们新的饮食追求。但你知道吗，其实现在依然有很多人没吃饱，处于 微量元素缺乏的隐形饥饿状态！ 联合国粮食及农业组织资料显示，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿的人口可达3亿。 明明不缺乏食物，为什么还会出现营养不良？隐性饥饿你中招了吗？ 什么是隐性饥饿？ 人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。 所谓的隐性饥饿，通俗点说就是胃里觉得吃饱了，但只是碳水化合物、蛋白质等满足了身体的需求，甚至过剩，而维生素及矿物质等的摄入量还远远不够，体内是一种缺乏的状态。 如果你的主食以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，平时爱吃肉、重口味，很少补充足量的蔬菜水果，就要当心身体正面临隐形饥饿的危机。 这种状态不痛不痒，一时难以察觉，因此很容易被忽视。那么，营养失衡、隐性饥饿，会带来什么后果呢？ 常见的隐性饥饿危机 现代医学发现，70的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关。隐性饥饿已经成为威胁我们健康的致命杀手！ 身体长期处在隐性饥饿的状态下，容易出现抵抗力下降，因而诱发一些疾病。常见的隐性饥饿包括缺铁、锌和各种维生素。 1缺铁贫血 如果你减肥节食不吃肉，或者长期素食，身体可能严重缺乏铁元素。 铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，铁的缺乏会导致血红细胞减少，携氧能力降低，人体的抵抗力也会变弱。 人体缺铁时容易诱发缺铁性贫血，数据显示，我国每5人里就有1人贫血，而缺铁性贫血可使孩子的平均智商低5～8。另外，缺铁时还易出现疲劳乏力、注意力下降、指甲变脆、呼吸不畅、皮肤异常苍白、锻炼吃力、肌肉酸痛等症状。 营养对策 建议普通人每日摄取量是1015mg，妊娠期妇女是30mg。平时适当多补充红肉、坚果、深色蔬菜、鸡蛋等，同时可补充维生素C促进铁质吸收利用。 2缺锌降低免疫、影响发育 锌是重要的生命元素。参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，促进智力发育、增强人体免疫力。 身体长期缺锌可引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，从而影响身体发育；还会导致伤口和溃疡的愈合速度变慢。 营养对策 锌的每日推荐摄入量为成年男性是15mg、女性12mg、110岁儿童10mg、孕妇20mg。 日常饮食注意粗细搭配，牡蛎、核桃、小麦中都含有较多锌元素，可以适量多吃。 3缺各种维生素 维生素A 如果你平时手机、电脑不离手，用眼过度，很可能导致维生素A消耗过度。维生素A缺乏可导致暗适应能力下降、夜盲症、干眼症，甚至造成儿童发育迟缓，智力下降。 营养对策 胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A都很丰富。 维生素B1、B2 如果你吃得越来越精细，几乎不吃粗粮，小心维生素B族和膳食纤维严重摄入不足。 维生素B1摄入不足易造成注意力不集中、忧郁以及记忆力衰退等；缺乏维生素B2可导致黏膜方面的疾病，如口角糜烂、裂口、出血等。 营养对策 维生素B1和B2的推荐摄入量均是1。21。5mg天。全麦、燕麦、核桃、猕猴桃、黑米等含较丰富的维生素B1；奶制品、动物肝脏、香菇、木耳、花生等含较丰富的维生素B2。 维生素D 维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感，常见的佝偻病、骨质疏松、糖尿病、冠心病等慢性病都与其相关。 营养对策 蛋黄、海鱼、蘑菇等都富含维生素D。 长期缺少营养素，一方面容易导致疾病，另一方面又会加重一些慢性病发展，因此对于高危人群而言尤其需要注意。 易发生隐性饥饿的人群 1营养素需求量大 如儿童、青少年、怀孕和哺乳期妇女等，对营养素的需求量比普通人大，因此日常需要补充得更多。 2饮食习惯差 比如偏食、挑食、用零食替代正餐或不当的节食者，往往难以从膳食中摄入足够的、均衡的微量营养素。 3老年人 随着年纪的增大，牙齿脱落、吞咽障碍等会造成营养素的消化、吸收能力下降，且缺乏正确的营养知识，更容易发生隐性饥饿。 4有胃肠道疾病的人群 这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，由于营养素的摄入不足和吸收不良，因而多有不同程度的营养不良。 如何应对隐性饥饿？ 牢记膳食宝塔、均衡饮食是避免隐性饥饿的关键，而我们在此过程中要特别注意以下几点： 1根据自身情况补充 不同地区、不同习惯的人，需要补充的营养素是有差异的，因此在进行膳食补充之前可以先进行检查，看看自己究竟缺什么，针对性补充。 每人每天消耗的体能不同，所需摄取的营养量也有差异，但都可以将食物金字塔作为参考标准。 其中，国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量，建议有需要群体适当多补充。 2注意烹调方式 有的蔬菜可选择先洗后切；多用清炒、蒸煮、凉拌的低温烹调方式，以减少水溶性维生素的流失，更大限度地保存食物营养，且少油少盐。 3膳食补充剂 在特殊情况下，食物无法满足营养所需，可根据医师建议，适量通过膳食补充剂补充。 此外，还要养成良好的生活习惯，不抽烟、喝酒，多运动，以促进人体吸收养分，减少营养的流失。 医生开讲粉丝专属福利 21金维他维生素C维生素E咀嚼片 同补VEVC，双倍抗氧、美丽加分 大品牌、高品质，值得信赖 原价49元瓶（60片） 粉丝福利限时5折秒杀 单瓶只需24。5元限量500份
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