你喝了几十年的牛奶竟然是假的？牛奶的5个真相一次说清楚

　　牛奶是公认的健康食品，但超市货架上奶类品种成百上千，比如高钙奶、早餐奶、舒化奶。。。。。
　　究竟选哪种更好？牛奶到底怎么挑？看价格？越贵越好？
　　今天小编就为大家带来关于牛奶的5个真相，让你对牛奶有着全新的见解。
　　01如何选择真牛奶？
　　选牛奶的方法只有一个：看配料表。
　　配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低。
　　1、如果配料表只有牛奶或生牛乳，恭喜你，这是真真正正的百分百牛奶，放心买。
　　2、如果配料表第一位是牛奶，但有很多添加成分，这是调制乳。
　　调制乳是牛奶，但不是纯牛奶，因为这种奶只需要含80以上的奶成分就可以了。
　　相比纯牛奶，调制乳除了口味比纯牛奶更好以外，其它的综合评分比不上纯牛奶。
　　3、如果配料表第一位是水，第二位是糖，第三位才是牛奶或奶粉，这是含乳饮料。虽然名字很像牛奶，但并不是真牛奶，营养价值相对很低。
　　02如何甄别好牛奶？
　　只有一个方法就是看营养成分表！
　　国标规定，国产牛奶制品的蛋白质含量不得低于2。8g100ml，如果低于这个标准，那肯定是假牛奶！
　　假牛奶虽然蛋白质含量低，但含糖高，营养打折不说，还有可能把你变成胖纸。
　　所以，挑选好牛奶的正确姿势是：首先要挑配料表里只有牛奶生牛乳，然后选择含蛋白质成分高的。
　　03常见的假牛奶有哪些？
　　1、儿童奶：打着儿童的旗号，里面添加了糖和香精，营养成分大打折扣。
　　2、乳酸菌饮料：本质是一种饮料，里面的乳酸菌早已失活，同时还添加大量的糖。
　　3、早餐奶：是一种调味奶，内含多种添加剂，真正的谷物含量微乎其微。
　　4、果味奶：果味奶中香甜的味道完全就是添加剂堆叠出的，营养价值大打折扣。
　　04常温牛奶比低温鲜牛奶营养差很多？
　　常温牛奶与低温鲜牛奶（又叫巴氏奶）的主要区别是杀菌方式、储存条件和时长，营养差别并不大。
　　常温奶因为杀菌的温度高，所以会有一些维生素和活性物质被杀死，而巴氏奶则能够保留更多的营养物质。不过，这基本不影响我们对奶中核心营养成分蛋白质、钙的摄取。
　　但常温奶也有自己的优势，保存时间长、价格低。
　　05舒化奶、高钙奶、有机奶有什么区别？
　　1、舒化奶
　　舒化奶是专门针对乳糖不耐受人群设计的，这种奶中的乳糖，被分解为更容易吸收的葡萄糖和半乳糖。除此之外，舒化奶和普通纯牛奶基本没啥区别。
　　所以，如果你平时喝完牛奶肚子就各种不舒服，你可以选择舒化奶。
　　2、高钙奶
　　高钙奶，顾名思义，就是含钙量更高的牛奶。根据国家规定，最低要求是达到120mg100ml。
　　但其实普通的纯牛奶含钙量也不低（100120mg100ml），所以如果你每天饮食均衡，饮奶量也充足（每天300g），没必要花更多的钱买高钙奶喝。
　　当然如果你饮食单一，平时又不怎么喝奶，那可以选择高钙奶。
　　3、有机奶
　　相比普通的纯牛奶，有机奶的安全质量要求会更高。
　　不过，营养价值方面，目前还无法充分证明，有机奶比普通牛奶更高。
　　所以小编建议，没有必要花大价钱买有机奶。
　　最后再给大家总结下：
　　最推荐：普通纯牛奶（冷藏奶、常温奶）
　　不推荐：含乳饮料
　　慎重选：调制乳
　　看需要：舒化奶、高钙奶
　　问钱包：有机奶