一：台式盐酥鸡
　　用烤箱烤出来的盐酥鸡，金黄外表和鲜嫩口感。
　　食材：鸡胸肉600克，大蒜4瓣，生抽10克，烤肉酱20克，料酒5克，盐5克，淀粉10克，燕麦50克，蛋黄2个，蛋清1个。
　　步骤：
　　1，鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉捶松，加入大蒜末。
　　2，加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟。
　　3，加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱，冷藏一个小时。
　　4，腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液，再裹上一层燕麦碎放在烤盘上。
　　5，锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油。
　　6，放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180烘烤30分钟即可。二，香烤培根金针菇卷
　　材料：培根、金针菇
　　配料：料酒蜂蜜生抽法香或黑胡椒或香菜碎
　　1、金针菇洗干净，切掉根。
　　2、用半片培根裹住一小束金针菇，用牙签固定，码到烤盘里。
　　3、用料酒、蜂蜜、生抽调汁，均匀涂抹在卷上。
　　4、烤箱预热180度，正反面各10分钟。
　　5，烤盘拿出来，按个人喜好撒上法香或黑胡椒或香菜碎。三，蒜烤扇贝
　　材料：扇贝
　　配料：黄油、面包糠、蒜、盐
　　步骤
　　1、将扇贝去掉背后的泥线，清洗干净备用。
　　2、切一小块黄油入锅，加热后倒入蒜蓉炒香。
　　3、将蒜蓉炒到略带金黄色时，倒入面包糠，撒点盐，翻炒均匀。
　　4、把炒好的蒜香黄油面包糠铺在扇贝上。
　　5、烤箱预热190度，烤盘放在上层烤5分钟，再移到最下层烤5分钟即可。四，香蒜蕃茄烤鸡腿
　　材料：鸡腿、蕃茄
　　配料：大蒜、大葱、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶
　　1、将蕃茄切片切块平铺满盘子。
　　2、将鸡腿放在蕃茄上，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头。
　　3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油；整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。
　　4、烤箱预热175度进烤箱，烤9分钟。
　　5、出炉～开吃！

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