虾的诱惑小龙虾，想说爱你不容易

　　如果说火锅是冬天的正确打开方式
　　那么小龙虾就是迎接夏天的仪式感
　　又到了可以疯狂暴走吃龙虾的季节
　　大街小巷充斥着各色龙虾店
　　五香的、蒜蓉的、麻辣的
　　好吃到根本停不下来
　　随着夏季的到来，小龙虾大量上市，那么，你知道食用小龙虾有哪些好处吗？吃小龙虾时又有哪些需要注意的问题呢？小龙虾注意事项
　　1、不要隔夜吃
　　医生表示：相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白含量更高，细菌滋生更快，几分钟就能繁殖一代，加热了也很难完全杀灭。
　　除了细菌繁殖，螃蟹、鱼虾等水产品放置过久后，会产生不利于肝、肾的蛋白质降解物。
　　所以小龙虾最好做多少吃多少，不要隔夜吃。
　　2、不吃虾肠
　　虽然虾肠的风险较低，而且经过高温烹煮后，细菌和寄生虫基本上都被高温杀死了，但是为了防止对身体造成不必要的伤害，还是不吃为好。
　　3、不吃头部
　　食用小龙虾头部有没有风险？
　　一种说法是：小龙虾全身除了一根肠子外几乎没有其它器官，所有器官都集中于头部，这里面也包括它的排泄器官和排泄物。同时，如果小龙虾所处生长环境不好，虾头也会受到水环境中寄生虫污染。
　　总之，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
　　另一种则是重金属风险：小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属，理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险。
　　当然，食用小龙虾是否导致摄入重金属超标，还要看个人每周耐受量的标准。比如说，一个星期或一个月吃一次就没有大的问题，只要不超过每周的耐受量就可以了。
　　但是保险起见，还是不建议大家吃小龙虾的头部。哪些人群不适宜吃小龙虾？
　　1、过敏体质者
　　如果有海产品过敏的症状，千万别吃小龙虾。
　　有些人不把小龙虾当海产品，其实虾肉蛋白过敏性很强，它里面的蛋白结构特别容易致人过敏，严重的可能出现过敏性休克，危及生命。
　　2、患呼吸道疾病者
　　支气管炎、哮喘患者也是不宜吃龙虾的。
　　无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，会引起支气管痉挛、粘膜肿胀、分泌物增加，从而导致管腔狭窄、气道不畅、呼吸困难，诱发支气管炎和哮喘。
　　3、痛风者
　　小龙虾含嘌呤很高，吃了会促发痛风，如果再搭配啤酒就更不健康，两者一起吃会加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。小龙虾：这些谣言黑锅我不背
　　01、小龙虾长在污水里，专吃垃圾？
　　实际上，小龙虾更偏爱干净的水质和新鲜的食物。
　　现在大家吃的小龙虾大多靠养殖，为了让小龙虾味美肉肥，饲养员特别注意水质保养和饲料质量。
　　02、小龙虾体内重金属超标，吃了会中毒？
　　其实每种水产品多多少少都会含些重金属，而小龙虾体内的重金属会随着生长、脱壳转移到壳和头部。
　　吃的时候只要将小龙虾烧熟煮透、剥壳去头，就不必担心中毒了。
　　03、蓝壳小龙虾是受污染后的变异品种？
　　小龙虾的颜色取决于虾壳里甲壳蓝蛋白和虾青素的比例，两者搭配比例不同，虾壳颜色也就不一样。
　　所以蓝、黑、甚至白色小龙虾都不是什么变异品种。小龙虾食用功效
　　小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾营养丰富，其蛋白质含量为18。9，脂肪含量仅为0。2，且其肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　1、壮阳补肾
　　适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
　　2、通乳生乳
　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
　　3、化瘀解毒
　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
　　4、提高免疫力
　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　小龙虾的美味让人毫无抵抗力
　　但小素还是要提醒大家
　　隔夜的小龙虾别吃
　　小龙虾头部最好别吃
　　海鲜过敏人群别吃小龙虾
　　小龙虾一定要熟透了再吃
　　赶紧转告你身边的吃货吧
　　小龙虾健康解密头条美食