【健康科普】 不久前，小动君刷到一条微博热搜：上海的香椿都卖到90元一斤了？！ 图片来源微博都市快报 太金贵了、吃不起，吃不起。。。。。。在网友的一片哀嚎中，还是有一大波吃货悄悄行动起来。。。。。。 买一把手腕粗的香椿，摘洗干净，开水烫熟，再过凉水，锁住香气，切碎了炒鸡蛋，或撒点糖盐芝麻辣椒面，油泼一下拌面吃。 夹一筷子放进嘴里，唔这就是最春天的味道 动图来源网络 春天嘛，就是要尝这一口鲜 毕竟香椿不但味道鲜美、营养丰富，而且一年就这么短短几天可以吃到最鲜嫩的一茬儿，此时不吃，更待何时？ 图片来源shutterstock 趁着春光，多吃春菜、春芽，别辜负大自然的馈赠 本期【健康科普】，小动君就来给大家盘点一下： 春天不可错过的6种尝鲜春菜 降压减脂、刮油排毒。。。。。。现在不吃，又要等一年！ 01丨香椿 三月八，吃椿芽儿 图片来源shutterstock 好吃推荐：香椿拌豆腐 吃香椿只会炒鸡蛋？ 其实香椿拌豆腐也是好滋味不容错过哦 白嫩嫩的豆腐切成小块，放入沸水中咕噜咕噜焯一下；上面撒上焯好的香椿 再来一小勺盐、生抽、香油、辣椒末。。。。。。 好一个色香味全，香喷喷！ 动图来源网络（如侵删） 香椿必吃理由 养肤、抗衰老 香椿中富含维生素C、E等营养元素，不但美味，对美容养颜也有着很好的效果 强免疫 春天是流感等传染病的高发季，香椿富含多种营养物质，适当吃些香椿，增强免疫力，换季少生病。 会吃小贴士 要趁新鲜吃，用开水焯一下！ 香椿摘下后，放置时间越久就会生成越多不益于健康的亚硝酸盐。 吃前用水烫一下，不但更加美味，还可以使亚硝酸盐含量大大减少。 02丨春笋 春日限定美食王，一口鲜掉眉毛 图片来源shutterstock 好吃推荐：油焖春笋 热油煸炒，酱油收汁 出锅后夹上一块放在嘴中，爽脆多汁、嚼劲满满！ 桌上有了这道菜，呼噜呼噜干下三碗饭，简直分分钟的事！ 动图来源网络（如侵删） 春笋必吃理由 清爽补水 春天吃春笋，清甜爽脆、水水灵灵！水分含量达91的天然补水剂，谁吃谁赚 刮油去腻，减脂低糖 春笋不但低脂、低糖，还富含植物纤维，能够有效促进肠胃蠕动，也是减肥控糖人士的心头爱哦。 会吃小贴士 吃前须焯水，不能直接食用 春笋中含有大量草酸，且所含的纤维较硬，所以千万不要直接食用如果你不想肠胃不适或结石的话。 吃前先用沸水焯一下，软化纤维，去除涩味，又好消化又爽口！ 03丨豌豆苗 春天吃春芽，鲜嫩味美，阳气生发 图片来源shutterstock 好吃推荐：上汤豌豆苗 春燥上火，没胃口？ 上汤豌豆苗帮你瞬间找回食欲！ 吃一口菜清香爽脆！ 喝一口汤鲜在嘴里，美在胃中，吃完整个人都舒服了，嗝 图片来源网络（如侵删） 豌豆苗必吃理由 春天就要多吃春芽，不但鲜嫩味美，还有助于促进我们体内的阳气生发。 护心血管，益健康 春吃豌豆苗，可以健脾益气，利尿解毒； 其中含有的维生素P，能够增加血管弹性，通畅血液循环，对我们的心血管非常有益。 降压好帮手 豌豆苗中钾元素含量高，特别适合高血压患者食用。 会吃小贴士 现吃现买 豌豆苗中的水分含量较多，不易保存，现吃现买最好。 04丨韭菜苗 韭，春食香，益人 图片来源shutterstock 好吃推荐：韭菜盒子 记得小时候，最喜欢吃妈妈烙的韭菜盒子： 翠色欲滴的嫩韭菜配上黄澄澄的炒蛋，滴几滴香油； 饱满地裹在饼皮中，压实四周，炸至两面金黄。。。。。。 还冒着热气就迫不及待地咬上一口，太香了！ 图片来源网络（如侵删） 韭菜苗必吃理由 虽然一年四季都可以吃到韭菜，但春季的韭菜最鲜嫩、营养也最丰富，万万不可错过 除此之外，它还可以 消炎杀菌，增食欲 韭菜中因含有硫化物等成分，所以气味辛香独特，能够增进食欲；而且还有一定的杀菌消炎之效。 刮油去腻，清肠道 韭菜中富含大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘。 会吃小贴士 不宜多吃 韭菜性偏热，吃多易上火，爱吃也别一次吃太多。且不要与酒同食。 05丨蒜苗 香甜美味，预防流感小能手 图片来源shutterstock 好吃推荐：蒜苗炒腊肉 当蒜苗遇上腊肉〔飞吻〕 是香甜微辣与醇厚咸香在味蕾的奇妙碰撞 光想想就已经忍不住流口水啦 图片来源shutterstock 蒜苗必吃理由 抗病毒，强免疫 蒜苗不但香甜味美，而且其中含有大蒜辣素等成分，春季适当吃些可以增强我们的免疫力。 会吃小贴士 刺激较强，适量食用 蒜苗性温味辛，刺激性较强 特别是患有肝病及肠胃疾病的朋友，再好吃一次也不能吃太多哦。 06丨荠菜 阳春三月天，荠菜赛灵丹 图片来源shutterstock 好吃推荐：荠菜团子 没有菜团子的春天，是不完整的！ 香甜软糯的玉米面，配上爽口多汁的荠菜简单易做，营养美味！ 烫一烫，滚一滚，蒸一蒸，就可以上桌啦 图片来源网络（如侵删） 荠菜必吃理由 补钙、降压 荠菜中钾、钙元素的含量都非常高，据说比牛奶还补钙呢！ 而且对控制血压十分有效，特别适合高血压及老年朋友食用。 健脾、助消化 同时，荠菜也是一种很好的药材，有着健脾利尿、润肠通便之效 消化不良、体质较弱的朋友可以适当吃一些。 会吃小贴士 挑选荠菜，选择不带花的，更为鲜嫩 春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根， 要想吃得鲜美又健康， 顺应时令， 总不会错！ 以上6种春季必吃的春菜 快快加进购物篮吧 别忘了转发并点个在看 将这份健康美味 与亲人朋友一起分享吧 END 查看更多养生运动减肥小诀窍 请关注头条号【动动APP】
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