作者：武汉亚洲心脏病医院王鹏
　　折耳根又名鱼腥草，顾名思义吃起来有一种特别的鱼腥气味。西南地区的人民把他宠上天，每当新鲜折耳根上市的季节，家家户户餐桌上常见的菜肴就有凉拌折耳根。大有宁肯食无肉，不可居无竹的态势。但是北方人民又对其爱不起来，入口后一股腥臭的味道直呼让人受不了。不同地区人民对折耳根的喜好可谓是我国饮食文化博大精深的一个体现了。
　　折耳根（鱼腥草）为中国药典收录的草药，其来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。该中药在《名医别录》、《本草纲目》等中医典籍中均有记载。其主要功效为清热解毒、利尿除湿、健胃消食、消肿疗疮。用于治疗热毒湿邪、痔疮便血、脾胃积热等疾病。
　　在春夏之交，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但主要食用的是根，烹饪方法有炒、凉拌或者做汤。凉拌最常见。折耳根虽然有特殊的气味，但是其营养价值还比较高，具有较高的食用价值，是一种药食同源的养生保健佳品。折耳根主要含有蛋白质、各种微量元素如钾、钙、磷、铜等，大量碳水化合物及很少量的脂肪。而它特殊的气味则来源于其含有的挥发油，如羊脂酸和月桂油烯等。
　　即使折耳根营养丰富，但并不是我们日常的主菜，没有经过人工种植培养的野生折耳根不宜每日大量食用。中医认为折耳根性偏寒凉，老年人和儿童等脾胃虚寒的人们不建议经常服用。在烹饪折耳根时，凉拌也应先用自来水浸泡清洗，再用开水焯一下后拌入调料。
　　审稿专家：武汉亚洲心脏病医院余雄杰
　　以上为药品安全合作联盟志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！
　　【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织PSM药盾公益（公众号：PSMChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。

观面无隐私生不出儿女该多闹心啊，看看人中是咋回事人中的改变可以反映一个人的泌尿系统及生殖系统的健康状况。如果一个女性出现人中平坦、人中凹陷或是人中沟狭窄等情况，那么她的子宫和生殖系统出现异常状况，甚至可能影响生育。因此，女性……我们应该怎么样面对胃癌这个问题？首先必须告诉大家，胃癌并非不可战胜。为什么？因为早期胃癌是可以通过手术治疗彻底治愈的。那么早期胃癌都会有什么症状呢？早期胃癌的患者大部分是没有症状的，有部分患者的症……治疗慢性前列腺炎，哪种中成药效果好？中医大夫给出答案大家好，我是中医田超大夫。今天给大家盘点一下治疗慢性前列腺炎的几种常用中成药。1、前列平胶囊这个药由败酱草、丹参、赤芍、桃仁、红花等组成，具有清热利湿，化瘀止痛的功效，用……何时喝水是有讲究的完美的健康喝上一吨的水！其依据是，我们的身体60由水组成，我们的大脑约70由水组成，我们的两肺90由水组成。我们的身体在得到水的滋润后功能良好，至少也是看起来不错。尽管水分的补……爱恨交加的折耳根你了解多少？作者：武汉亚洲心脏病医院王鹏折耳根又名鱼腥草，顾名思义吃起来有一种特别的鱼腥气味。西南地区的人民把他宠上天，每当新鲜折耳根上市的季节，家家户户餐桌上常见的菜肴就有凉拌折耳……上班族如何保持身体活力上班族工作忙，也是最多的人群，他们每天的忙碌生活让很多人的身体容易出现不适。建议上班族一天喝三杯茶，能让身体保持活力。上午：绿茶绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，……五脏属五行臆测之玄学，严谨之科学？五脏者五季中，人体复杂生理活动的概括也！五脏不离于器，又必然不是器！中医不是科学？中医来了中医思维是什么？脏腑为什么五行刚好对应着五脏？为什么五行能够概括五脏……盖碗这样用你知道吗？品中王的小编又来了，他来了他来了，他带着宝贝进来了，我们身边越来越多的盆友开始喜欢用盖碗泡茶了，感觉有那么一丢丢装逼的嫌疑。哈哈哈不过盖碗怎么用还是一个很有讲究的。盖碗泡茶没那……医生告诉你降低血压的8种自然方法高血压是心脑血管病的首要危险因素，其引起的脑卒中、心肌梗死等心脑血管疾病已成为我国的第一杀手。但我们可以做很多事情来降低你的血压，除了药物治疗以外，这里有8种自然方法可以……怎样从外观鉴别茶叶好坏作为饮茶人士，如何鉴别茶叶好坏显得至关重要。鉴别茶叶的好坏角度很多，本文只取其中一个小角度稍作说明。如何从外观鉴别茶叶好坏？外观鉴别茶叶好坏有哪些知识？本文或许可以帮助到你。……三伏天养生，3宜，3禁，3秘诀，为健康保驾护航，过好最热40三伏天养生，3宜，3禁，3秘诀，可为健康加分，过好最热40天！2021年的三伏天已经进入到中伏了，中伏是伏天里最热的的时节，并且有20天，让人害怕。三伏天温度高，太阳多，……3大中医治疗骨折的原则，早知道对你有帮助人们常说：伤筋动骨100天。确实如此，根据患者的年龄、病情严重程度、骨折部位以及身体状况，筋骨受到损伤，其骨骼和软组织修复需三个月左右。那么中医治疗筋骨损伤遵循哪些原则呢……