点击关注,每天精彩不断!导读:夏天蒸菜多吃它,不炸不烤孩子也喜欢,粉嫩爽口,下饭又健康! 夏天到了,在厨房做饭简直是一种煎熬。在三十七八度的气温里,再加上炒菜时油锅里冒出的热气,真是快要把人都熏晕了。更让人头疼的是现在孩子放假在家,小孩子本来就挑食,夏天又容易食欲不振,辛辛苦苦做的菜,孩子没吃两口就不想吃了。还有蔬菜之类的,夏天是大量新鲜蔬菜上市的季节,但是想让孩子吃一点还是难上加难。 这种时候,炒菜太热了,老给孩子吃凉拌菜又不太好,蒸菜就成了最好的选择,既可以不用近距离接触油锅,又能把蔬菜和肉肉结合在一起蒸一蒸,省事又健康。我们家常做的就是米粉蒸肉,只需要一包蒸肉粉,就可以搞定一顿饭,当然,如果有多余的时间和精力的话,可以自己在家做蒸肉的米粉,也挺简单的。 米粉蒸肉粉嫩爽口,是下饭神器,下面我就分享一下我家的做法吧。 准备材料:一袋蒸肉粉,超市里都有卖,据说江西的更好吃,几个土豆(配菜喜欢啥用啥),最重要的五花肉或者排骨,孩子喜欢吃哪个买哪个,要肥瘦相间的,太瘦的蒸出来是柴的,米粉也会干,料酒和酱油适量 制作步骤: 开始前先检查一下材料全部准备好没,把料酒和酱油先倒到碗里,搅拌均匀; 把新鲜的五花肉或者排骨拿出来,五花肉切片,好蒸熟一点,排骨就不用切了,可以在表面划两个口子,方便入味,放进酱料里腌一下; 等肉腌好的时候可以把土豆切块,用水洗干净,撒点盐放在旁边备用; 打开蒸肉粉,把腌肉的调料倒一大半出来,留一点加入蒸肉粉,一边加一边搅拌,要保证每片肉都裹上了米粉; 把肉倒在土豆上面,均匀铺开,拿出高压锅,锅里放水,把肉连盘子端进去蒸,记住要隔水蒸,不要直接放水里; 等肉蒸好,出锅上桌,再撒点葱花卖相更好看哦。 小贴士:家里没有高压锅可以换锅蒸,不过时间会久一点。 米粉蒸肉里的米粉软软糯糯的,还能吸收肉里的油脂和酱汁,特别入味,肉因为裹上了米粉而更细嫩了,油脂被吸收后肥肉吃起来也不腻,孩子就着米饭吃,吃完还要。今天的分享到这里就结束啦,如果你也喜欢这篇文章,就请动动小手,点赞收藏转发一键三连一下吧,谢谢你的支持,我们下期再见。