我身边很多朋友都喜欢问我，哪一种蜂蜜最好，虽然说我喝蜂蜜也已经有好几年的历史，但不同的蜂蜜品种不能直接比较的。
　　首先我们得先了解一下蜂蜜是怎么做的
　　采花粉：蜜蜂发现蜜源后，会通过跳舞的方式告诉同伴方向和距离，这样就可以调动工蜂集中注意力在蜜源的位置，把花蜜带回来交给负责储藏的店主。店家会优先接收含糖量高的蜂蜜，而带回含糖量低的工蜂就要等了。
　　2。收集花蜜：蜜蜂每次采集花蜜大概需要半个小时，然后飞回蜂巢，在那里需要交接，交接完毕，他们又要值班了，在花蜜流的高峰期，每天值班十几二十次，蜜蜂聚集时，会把花蜜吸进它们的袋子里。每克蜂蜜都需要上万次的采集飞行和数百万甚至数千万朵鲜花的采访。
　　3。酿造蜂蜜：收集到的蜜蜂回到巢中后，将蜂蜜吐给后台蜜蜂或者分散在几个巢中，后台蜜蜂继续加工。在加工过程中，后台蜜蜂把蜂蜜吸进肚子里，和转化酶混合，然后吐出来，再吸进去，需要反复进行。
　　4。等蜜成熟：酿造后，工蜂将蜂蜜暂时储存在巢中，蔗糖转化和蜂蜜汁浓缩的过程继续进行。直到蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡封巢，完成从花蜜到成熟蜂蜜的整个过程。
　　下面我们来看各种蜂蜜的对比
　　水白蜜
　　水白蜜清澈透明，富含内部维生素，比较适合便秘消化不良的朋友。枣花蜜色泽深，气味醇厚，富含铜铁矿，适合气血不足的朋友饮用。
　　百花蜜
　　百花蜜是采于百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深。百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜。
　　黑蜂蜜
　　为什么蜂蜜是黑色的，这是因为有蜂蜜树之称的米团花开花后产有肉眼可见大量紫黑色花蜜，植物米团花是有清热解毒，利湿消肿，接骨止血等功效的中药材，所以蜜被称为黑色药蜜。
　　由于采集的蜜源植物不同，每一种蜂蜜都有不同的气味、味道、外观、营养成分等差异。在购买蜂蜜的同时要根据自己的喜好和需求来选择。

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