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　　皮肤是人体最大的器官，皮肤的衰老容易受到年龄、压力、环境、辐射、污染等影响，导致细胞和结构的变化加剧，皮肤组织总是先于身体的其他器官首先出现衰老，而衰老的标志之一是代谢过程的改变，特别是线粒体功能障碍。
　　最近，发表在AgingCell杂志上的一篇文章，研究人员对2070岁女性的面部、前臂和臀部活检样品中的真皮基因的表达模式进行了深入的研究，研究发现：老年供体的成纤维细胞与年轻细胞相比，来自复合物IV的众多亚基的基因表达、氧化磷酸化效率、备用呼吸能力、线粒体数量和膜电位均有所下降。
　　当研究人员利用烟酰胺（Nam）处理老年成纤维细胞时，研究人员惊喜地发现，烟酰胺可以使这些指标恢复到年轻细胞水平。烟酰胺增加了复合物I、IV和V的活性和代表性亚单位的基因表达。
　　研究人员认为：mtKeima染色的升高证明这些恢复作用的可能机制是通过线粒体自噬的增强。此外，烟酰胺还改善了年轻成纤维细胞的线粒体数量和膜电位。
　　这些研究结果表明，线粒体功能随着年龄的增长有明显的变化，烟酰胺可以恢复老年成纤维细胞的生物能效率和能力，烟酰胺使老年成纤维细胞恢复年轻细胞水平，逆转衰老。
　　烟酰胺是什么？
　　烟酰胺是一种水溶性维生素且是维生素B族中的一员。烟酰胺能够促进生物氧化过程和组织新陈代谢，对维持正常组织，特别是皮肤、消化道和神经系统的完整性具有重要作用。
　　怎样补充烟酰胺？
　　1、可以直接补充烟酰胺
　　2、补充烟酸
　　烟酸可以在体内转变为烟酰胺，起到烟酰胺的作用。
　　3、使用含有烟酰胺的护肤产品
　　烟酰胺可以加速含有黑色素细胞的角质脱落。烟酰胺的分子量小，可以直接被表皮细胞吸收，激发一些已经衰微的细胞活力，促进胶原蛋白的合成，防止黑色素过度沉着，达到美白的效果。
　　4、食用含有烟酰胺的食物
　　（1）蘑菇
　　（2）肉类：如鸡胸脯、牛肝、羊肉等。
　　（3）鱼类：如金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼等。
　　（4）蔬菜：芦笋、莴苣、南瓜等。
　　（5）坚果：核桃等。
　　（6）水果：苹果、柠檬等。
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