世间万物,唯爱与美食不可辜负。没有什么事是一顿好吃的解决不了的,如果有,就两顿。 由于疫情中断一年后,作为全球美食爱好者的风向标:英国《餐厅》杂志的【TheWorlds50BestRestaurants】的票选活动再次回归。本次投票组成员是包括著名国际厨师、食品记者、以及旅行美食家等在内的1000位独立美食专家,最终的颁奖仪式将于10月5日在弗拉德斯的安特卫普举行。 不同于米其林指南等其他优秀餐厅的选择标准:为确保公平性,参与【TheWorlds50BestRestaurants】投票的所有成员都不得投给自己经营或者有经济利益关系的餐厅,并且保证在过去的18个月内曾经在自己提名的餐厅用过餐。 在目前公布的第51100位的名单里,日本有5家餐厅入选在内。下面小编就为大家来一一介绍,快看看有没有你的心头好,以后来日本玩再也不用花费时间在找餐厅上啦 排名99 LEffervescence 東京都港区西麻布2264 这家位于东京表参道的米其林三星法式餐厅可谓大隐隐于市,不仅食物美味,店内环境也十分清幽,氛围感满满,从里到外透露着两个字高级。 虽然是首次进入【TheWorlds50BestRestaurants】榜单,但它获奖无数,更一直是亚洲50佳的常客,2018年更是获得了可持续餐厅奖。 人均消费:40000日元49000日元 定休日:周日,周一 虽说是一家法式餐厅,但又独辟蹊径,把法式料理和日本和风完美融合, 满足你味蕾的各种需求;在喧嚣城市,辟一处幽静,来场不一样的法餐体验。 排名76 Lacime 大阪府大阪市中央区瓦町3215瓦町1F 号称会让你不有自主的期待下一个盘子的法式餐厅,在近代建筑林立的大阪街头,仍然保持着复古的建筑面貌。 人均消费:20000日元29999日元 定休日:周日 主理人高田玉介将传统的日本食材与法国古典烹调技术完美融合,瞬间刺激你的味觉,让你沉浸在美食的世界无法自拔 PS:餐厅是完全预约制,小伙伴们去之前千万不要忘了提前订好位置哟 排名75 Sazenka 東京都港区南麻布475 曲径通幽处,一家可以让人忘却喧嚣,沉静下来慢慢品尝美食的中华餐厅。 人均消费:30000日元39999日元 定休日:周日、周一不定 店主川田智也,在历经15年中国料理修行后,2017年2月在东京港区开了这家【茶禅华】。将中华料理的大胆美味和日料的纤巧细致巧妙融合,力求将两国的料理特色发挥到最大的极致。 排名73 LucaFantin 坐落在东京顶级购物区银座的宝格丽餐厅【卢卡范廷】。 主厨是曾被评为全世界最好的意大利厨师的卢卡芬丁,料理食材9成来自于日本当地,融合东西文化,口感细腻独特。 排名51 NinonryoriRyuGin 传说中日本最会折腾食材的餐厅,8年连续获得米其林三星的怀石料理【龙吟】。 每一道看似简单的料理都经过了难以想象的复杂工序,力求最后的精致美味。 主厨更是极度任性,甚至要求客人不能喷香水,上菜后不能浪费时间拍照;力求确保食物在最佳状态下被享用。 看看这一道道精致菜肴,想要忍住不拍照还真是不容易呢 值得一提的是,我大中国作为美食强国,香港地区也是有不少餐厅入围了呢: 100位的琥珀 采用最新鲜的食材和原料,料理注重突出食材的天然风味。 88位的贝隆 亚洲最佳餐厅排名第15,风格鲜明的新巴黎小酒馆。 71位的韦厄 把来自港台和大陆的食材用法式技术烹调,打造中式特色的法餐。 文中图片来自网络,侵必删 以上就是排名在51100位里的中国和日本餐厅来,是不是已经很心动了让我们一起来期待下之后即将公布的全球前50名吧