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　　选购技巧1、黄瓜的颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。2、观察黄瓜的花蒂：我们在购买黄瓜的时候，可以仔细观察一下花蒂的情况。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。3、用手摸一下黄瓜的表面：我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。而如果黄瓜表面的小刺比较平缓，就说明这种黄瓜并不是很新鲜，最好还是不要买了。
　　糖醋黄瓜条
　　Bytgcyy
　　配料：
　　黄瓜2根、食用油适量、糖1勺、生抽2汤匙、花椒少许、精盐少许、醋1勺
　　烹饪步骤：
　　1。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。
　　2。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。
　　3。食用油加热，放花椒，炸香。
　　4。趁热烹入黄瓜中。
　　5。拌匀，放入冰箱腌制1小时。
　　6。喜欢吃辣可以放一点点辣椒酱。
　　烹饪小贴士：
　　这道糖醋黄瓜条大家喜欢吗？

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