蕨菜又名拳头菜、猫爪、蕨儿菜、蕨苔、锅莲、龙头菜、拳菜、鹿蕨菜，口感上佳、营养丰富，且具有较高的药用价值，被称为山菜之王。蕨菜作为我国传统的绿叶食材，是很受人们欢迎的春季野菜。 但是，蕨菜致癌主要的原因是因为它含有一种叫做原蕨苷的物质。研究发现，蕨菜提高胃癌和食道癌的发病率。这个物质在嫩芽部分含量最高。但是并不是说吃了蕨菜就会得癌症。任何离开分量，单论毒性是不正确的。如果只是偶尔吃一次蕨菜，摄人的原藏苷含量其实非常低，人体又有自我调节的功能，完全可以控制原蕨苷对身体的不利影响。只要不是长期大量吃，就没事。 很多人喜欢吃烧烤，腌菜，高脂肪、高胆固醇食品等，都可能会致癌。如果食用前先用沸水焯一遍，浸泡一段时间，期间多换几次清水，易溶于水的原蕨苷，能大大减少。另外烹饪时加点醋，也能让原蕨苷更易挥发。 除了蕨菜之外，还有些蔬菜也要注意。 1、苦葫芦。葫芦有甜葫芦和苦葫芦，苦葫芦瓜与甜葫芦瓜外形相似但瓜腹部偏大且有些畸形，其味苦且含有糖苷毒素，这种毒素受热不易破坏分解。食用葫芦瓜糖苷毒素含量较高的葫芦瓜可导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。 2、新鲜黄花菜。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但食用后会在体内氧化成毒性很大的类秋水仙碱，轻则腹泻呕吐，重则肌无力甚至死亡，危害很大。所以食用新鲜的黄花菜一定要先用热水焯一下，再放在清水中浸泡23小时。 3、茴香。是蔬菜中的含盐大户，含有非常高的钠，每100克中就含有186。3毫克钠，相当于0。5克左右的盐。而这些钠离子在进入体内之后会通过肾脏来过滤的，所以摄入的食盐过多，会给肾脏带来重大负担，造成肾脏受损。 4、芹菜。芹菜不仅好吃，还对身体有益，有研究发现，芹菜中所含芹菜素、芹菜苷等物质，而这些都是降血压、降血脂的有效物质。但芹菜里面其实含有大量的钠，每100克芹菜当中所含有的钠元素为166。4毫克。而这些钠最后也会经由肾脏代谢，吃得过多的话，自然会对肾脏有害。 5、茼蒿。在古代茼蒿还被称为皇帝菜，是宫廷里的美味佳肴，而现在不少资料也显示茼蒿营养丰富有润肺化痰、降血压、提高免疫力的功效。但茼蒿同时也含有大量的钠离子，据统计，茼蒿中的含钠量高达161毫克百克，是一种典型的高钠蔬菜。如果吃太多就容易摄入过多的盐分，加大肾脏的负荷。
白发拔一根长十根？发量少有办法了？经常听老人说：白头发不能拔，拔一根就会再长十根白头发！因为这句话，小的时候看到白头发也不敢拔，但是长大后发现有一根白发又高兴坏了！这简直是头发少的朋友的福因呀！拔一根就能长十根……张仲景万能健脾祛湿经典方，苓桂术甘汤，四味药，健脾除湿除百病湿气过盛，在现代人身上太普遍了，百分之七八十的人都有这个问题，来看诊的患者，伸出舌头一看，几乎都是舌体胖大、有齿痕，这些都是体内湿气重的表现。湿邪产生原因？很多人会……肝血不足？身体会发出这4个信号，别不在意，早发现早护肝最近，经常有朋友来问我：如何去判断自己肝血不足肝血不足有哪些表现等问题，因为询问的朋友实在是太多了所以，今天这一期沈医生就专门给大家聊一聊关于肝的这些事。肝，在中医里被称……肺癌发现时大多是晚期？也许是身体给的信号，没能及时留意到导语：肺癌，是临床上比较常见的恶性疾病。但同时它也没有大家想象的那么恐怖，这种癌症早期的治疗效果是比较好的，对于患者的身体也不会造成太大的影响，不过很多人都是到医院检查，才发现……技能PhD的日常怎样找一个适合的细胞分选方法？猜想大家可能都有过这种经历：导师要求你在实验室建立一个新的实验方法。比如想找一个细胞分选的好方法，从人的全血里做CD4T细胞的基因功能研究。看起来还挺简单的，但，市面上细……吴亦凡撒谎选妃属实，资本会抛弃他吗？为何媒体一边倒？7月22日晚，朝阳警方公布吴亦凡事件调查结果。显示吴亦凡经纪人拉皮条属实，吴亦凡选妃属实，和都美竹在一起后厌烦了又冷暴力也属实，都美竹所陈述事情全都属实。此刻吴亦凡……这10张表，啥病吃啥，一目了然，非常实用北京中医药大学东直门医院心内科主任医师鲁卫星提醒，科学地吃，可以帮助吃走八种心脑血管病。1、吃走心脑血管病2、养胃时刻表3、蔬菜保存时间表4、对症挂号判……当腰椎间盘突出症遇上椎间孔镜技术，小手术解决大问题近日我院微创科团队又成功完成了一例椎间孔镜手术。手术在局麻下进行，术中能与病人互动，可视化操作，不伤及神经和血管；术中出血量少，一般不超过50术后即可缓解疼痛，手术切口仅……长达六七年，时间一次比一次短，还能好吗？今天给大家分析的这位患者，是来自浙江的秦先生，当初也给我留下很深的印象，他年纪也不大，才40岁出头，他一说起自己时间短，就愁得唉声叹气，差点哭出来。俗话说男儿有泪不轻弹，……我们吃多少才是对胃最合适的？现在很多人工作都特别忙。经常每天早晨一顿晚上一顿。由于吃饭时间不规律，漏掉一顿饭又往往暴饮暴食，胃就会受到很大的打击。我们的胃到底有多大？吃多少才是最合适的？胃的形状像气……喝酒有这4点表现，证明你成熟了，同时也活明白了我们对酒的记忆往往都是始于自古以来无数的文学作品，当你看到将进酒、杯莫停、看到绿蚁新醅酒，红泥小火炉很难不被里面的情绪所打动。而现在越来越多的年轻人开始追求一种微醺的状态……你身边的中草药磨盘草，你看它像不像菩萨的莲台？它像不像观音菩萨所坐的莲台？这是一种叫做磨盘草的植物，近距离拍摄的效果，着实吸引人们眼球。当然，它也是一味中草药。本期《你身边的中草药》，就带你认识认识它。别名……