5种食材教你做网红饼干，一口爆汁酥掉渣儿，做法简单寓意好

　　5种食材教你做网红饼干，一口爆汁酥掉渣儿，做法简单寓意好！
　　饼干可以说是烘焙入门级别的必做点心，食材用料和做法都比较简单，对于新手来说成功率比较高，饼干学会了，接着做蛋糕、做面包就更有动力了！所以，今天要跟大家分享的是一款网红饼干的教程！
　　跟大家分享过很多种饼干的做法，可是饼干跟水果的结合今天是头一次，曲奇饼干打底，每一块饼干都铺上一片新鲜的橙子，吃的时候既有饼干的酥脆，又有一口爆汁的鲜美橙汁，清新解腻，非常好吃！
　　【香橙曲奇饼干】
　　主要食材：低筋面粉150克，黄油80克，蛋液20克，糖粉30克，橙子1个。
　　【具体做法】
　　1、准备好所有的食材，没有低筋面粉的话可以用普通面粉和玉米淀粉4：1混合去代替，糖粉也就是糖霜，没有的话可以用料理机把白糖搅打成粉末状，黄油建议大家用动物黄油，做出来的饼干奶香味更浓郁、更香！
　　2、橙子用盐将表面搓洗干净，刮一些橙子皮备用，不要刮到白色的部分，会比较苦。橙子去皮切成薄片，擦干表面的水分备用。
　　3、黄油软化成牙膏状，用手轻轻就能戳动的程度，加入糖粉用打蛋器打发至羽毛状，没有打蛋器可以用筷子来回搅打。我用的无线打蛋器，比较小巧，不占地方，充一次电可以用很多次，非常方便。东菱无线电动打蛋器家用小型手持打蛋机烘焙工具搅拌机奶油打发器199购买
　　4、接着加入蛋液继续搅打至蓬松的状态。
　　5、将低筋面粉过筛到碗中，倒入橙皮屑揉成面团。
　　6、面团放在油纸上面，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米厚的薄片，用瓶盖压出圆形。
　　7、烤盘铺油纸，放入圆形面片，每一个面片上面都放上一片橙子。
　　8、烤箱预热170烤25分钟。具体时间还得根据个人烤箱的脾气来决定。烤好的香橙饼干表面可以筛上一层糖粉。
　　放凉之后饼干就是酥脆的了，满屋子都是夹杂着橙子香气的奶香味，非常好吃。如果想送人的话，可以用袋子独立包装，千万不要挤在一起。喜欢的可以试一试！
　　【小贴士】
　　1、饼干要想酥脆，主要靠打发黄油裹入空气，而黄油要想顺利打发，必须软化到牙膏一样松软的程度，用糖粉也更加有利于黄油的打发。
　　2、饼干面团不需要揉太久，能够抱团就行了，揉时间长了会影响酥脆的口感。
　　3、我只用了橙子肉，也可以连橙子皮一起切片烤。
　　我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！