洪湖水浪打浪，洪湖四季好风光

　　洪湖，是江汉平原上一颗璀璨的明珠，也是广为流传的梦里水乡。
　　这里碧波万顷、水草丰美、鸥鸟翔集。尤其到了盛夏，百里湖面，荷叶田田，荷花亭亭，蔚为壮观，美不胜收。因为盛产莲的缘故，以及拥有适合莲生长所需的物候条件，种莲成为洪湖的重要产业，吃莲也成为当地人的日常传统。
　　莲浑身都是宝，一年四季都在生长，其花、叶、藕、莲子等皆可食用。因此，洪湖人的春夏秋冬，都有诗和莲的陪伴。
　　春：日出江花红胜火，春来江水绿如蓝
　　春天的洪湖，万物萌动，生机勃然。湖上和风拂面，水天一色。岸边芦苇荡漾、垂柳摇曳。一垄垄金色的油菜花，流光溢彩；一处处五彩的鲜花，争奇斗艳。
　　此时，平静的湖面下，上一年留在淤泥中的藕在春夏之交冒出嫩芽，这就是藕带。它是离荷叶杆子最近的部分，在短暂的二三十天内，可以长到10至30公分。
　　藕带完整从水里抽出，经水一洗，白白嫩嫩。新鲜的藕带配以辣椒和鸡胗爆炒，细腻脆爽，美味可口。
　　夏：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红
　　荷花是洪湖的市花，是夏天对洪湖的天然馈赠。每到盛夏，不同颜色的荷花，红的、粉的、白的，竞相绽放。漫步长亭，鸟叫蛙鸣，微风拂过，荷叶起舞，弥漫淡淡清香。徜徉洪湖，花不醉人自醉。
　　此时，凡是荷花开处的大街小巷，总能看到卖莲蓬和荷花的小贩。莲花以高洁著称，除了可以用来装点环境，还可以烹制成美食。将荷花花瓣洗净，两面粘上面糊油炸至金黄，就是一道酥脆荷花，嚼起来咔哧咔哧响，特别受小孩子喜欢。
　　从莲蓬中掰下来的莲子，剥掉绿皮后白白嫩嫩，生吃清甜，煲汤自有莲香。很多人还会专门把莲心从莲子中取出来泡茶，虽然微苦，却清热解暑，消炎去火。荷叶也是制茶的好食材，不少爱美人士用它来泡茶减肥。此外，荷叶也可以包米蒸煮。当掀开荷叶时，一阵荷叶清香伴随着米香肉香扑面而来，让人垂涎欲滴。
　　秋：稻花香里说丰年，听取蛙声一片
　　秋天的洪湖岸边稻浪滚滚，一片金黄，这是丰收的季节。
　　洪湖所处的江汉平原是中国重要的商品粮、棉、油生产基地。肥沃的土壤，充足的光照，充沛的雨量，加之优越的自然生态，使洪湖成为种植优质稻的天然场所。这里孕育出来的再生稻米，米粒晶莹透亮，细长，均匀，开锅喷香，入口绵甜，松软不粘，在三国时就已享盛名，素有稻耳米之称。
　　冬：洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡
　　冬：洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡
　　洪湖，是国家级自然保护区、国际重要湿地。这里连片野莲随波起伏，成群候鸟越冬栖息。冬天里，数以万计的候鸟抵达洪湖，或一跃飞起，或绕船而飞，或静停远方，伺机觅食，唱响天籁之音。洪湖，俨然是鸟的天堂。
　　入冬后，积累了更多淀粉的七孔藕，大多外皮红褐，圆润饱满，一锅筒子骨藕汤，是它们最好的归宿。而这时候，一锅热乎乎的藕汤，也是洪湖人日常生活中的重要食物。因为在他们看来，冬天喝上这美味的藕汤才更为暖和。
　　洪湖之美，美在不同时节的风景和风情，还有这穿越四季的持久莲香。
　　它们最好的归宿。而这时候，一锅热乎乎的藕汤，也是洪湖人日常生活中的重要食物。因为在他们看来，冬天喝上这美味的藕汤才更为暖和。
　　洪湖之美，美在不同时节的风景和风情，还有这穿越四季的持久莲香。