从食指看健康第5章，平脉就是身体平衡健康的概念

　　平脉指的是健康状态下，身体脉象呈现出一种平衡，把脉的时候脉位居中，不浮不沉，不快不慢，脉律均匀，不大不小，不强不弱，总结就是一个不多不少，合适的状态。
　　中西医与营养学都重视平衡
　　其实不只是中医，在西医里也有强烈的【平脉】概念，大家都知道健康检查时，所有【生理数据】都有所谓的正常范围，如果出了这个范围，不论太少或太多都是不健康，而医师会针对哪几个数字多与少，合起来分析比较，找出问题症状，进而治疗。
　　在营养学也是一样的，很多人觉得什么东西很好，就一股脑地猛吃，殊不知【世界上没有任何营养成分是吃越多越好】即使是每天都必须从饮食中摄取的维生素或矿物质，都是有最大摄取量与最少建议量，吃太多与吃不够虽然引起的毛病不一样，但对身体都是不好，严重的时候都会生病的。
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　　最近营养学界发表了几篇追踪超过十年的数据，发现过度补充没有缺乏的营养素，对身体的过长时间追踪研究发现，长期补充过量的维生素D也会增加患癌的机会，我们应该要努力的维持平衡，而不是一股脑儿过度追求偏颇的健康。经络的能量也是一样。
　　身体的血液能量在有限的情况下要如何分配，就是我们身体变好的标准，身体当中需要血液越多的脏器，或者说【区块】应该要有越多的能量提供，谐波越低（数字越小）能量越小，就如西方生量学所说，肝脏是人体需要最多供血的脏器，我们可以看到包含肝脏的肝经就是第一谐波，得到的能量也最多。
　　血液、能量与气的概念
　　傅里叶分析后的数字，大部分的人称之为能量，这与中医所谓【气】的概念比较符合，我自己因为是西医出身，比较不习惯把能量挂在嘴上，其实所谓能量也就是血液的供给，能量越大的地方，血液供给也越大，气与血本来就是一体两面，如果有朋友无法理解气（能量）的概念，可以跟我一样，直接把能量想象成血液的供给，这本书所提到的经络能量与经络血液是可以互换的概念，给大家做个参考。
　　血液有限，越健康的身体越能弹性分配
　　我们的身体可提供的血液是有限的，这就跟一个国家的金钱一样，一个政府能拿来用的钱就是这么多，如果国家的状况很稳定也安全，这些钱就会按照需要保持分配得很好的状态，每个部门都拿到适合又足够的金钱，都能很用心地把事情做好，但是如果突然发生什么特殊的事情，比如台风来袭，造成农产业生产不足，为了帮助农民活下去，政府必须把大量的金钱调到农业部门进行辅助或辅导，同时为了让人民有足够的农产品，这些突然要花的钱并不会从天上掉下来。
　　而政府的钱就只有这么多，为了做这些事情，不得不要求其他他部门减少支出，并把钱拿出来帮助农业，预算被减少的部门因为预算不足，最后必须做出调整，只能把最重要、最需要做的事情予以维持，舍弃一些原来应该要做，但是因为没我就没办法做的事情。上面这个国家的故事，就是我们身体血液分布的故事。
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　　人的身体是一个非常有效率的政府，面对金钱不够的情况，往往可以做出非常快速的调整，台风可以比喻为前一天晚上彻夜饮酒狂欢，农业可以是肝经，因为过度饮酒又彻夜狂欢的关系，肝脏不得不增加工作量，把前晚的【余毒】清除，身体必须将更多的血液供给肝脏，一方面是把这些余毒带去肝脏处理，一方面是肝细胞代谢这些余毒需要很多的能量。
　　我们在前面说过，肝脏本来就是身体需要更多能量的脏器，一旦需要更多能量，就不得不减少其他经络的能量，从这里就可以看出我们的身体健不健康，当发生问题时，能正确的调整能量的身体，就能越健康。
　　简单的说，身体好的人能量分配能力强，遇到前晚喝酒熬夜，身体会选择比较强的经络去减少，或者是每条经络都损失一点的方式，增加送往肝脏的血液，所以只要不常喝酒熬夜，其实对身体并不会造成太大的负担，但是，反过来说，一个不健康的身体会从本来就看起来很糟的经络开始减少血液供给，而因为那条经络原来就已经很差了，当血液供给不够的时候，就很可能会造成一些无法弥补的后遗症。
　　在这时想提醒大家一下，像这种喝酒、熬夜所造成的肝火（肝脏血液循环增加）是不可以【降肝火】的，关于降肝火，更多详细的内容，后面会更周详的和大家分享。
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　　我们已经知道血液是有限的，健康的标准就是该如何分配血液？爸爸之前曾经取得20岁男性与女性各十万笔健康人的资料，平均后订立为平脉标准。
　　经过这几年持续的收集，我们发现近年来的年轻人资料与爸爸经十年的资料似乎出现一些改变，应该是现代年轻人饮食、环境，习惯与之前的人不同，而造成了差异，最明显的差别是现代人的肾经明显比以前的人低了很多。
　　如果用爸爸的标准来看，那95的现代人都有肾虚了，除了这个部分，其他的经络也多少有些不同，实在很难说现代人比较健康，还是以前的人比较健康。
　　经过长期的思考与讨论，我们决定折中采用现代人的资料为主，参考爸爸之前的资料后拟出最新的标准，我知道这绝对不是最好的答案，但是要找出这个问题的答案，真的很需要政府的支持与帮助，希望我们很快就会有足够的能力，把【平脉的标准】做出一个更完美的答案。
　　实火与虚火是血液供给结果
　　【平脉】说的是不高不低的秾纤合度，所以比平脉高，出现正值时，代表该经络（肝脏）血液过多，可能是该经络的负荷过高，造成血液循环太多，或者是该经络发炎，血液都往这经络送了，这时候称之为【实火】
　　有实就会有虚，虚火则是其他经络太虚弱无法接受而剩下来的血液，由这个经络收走，实火要治疗实火的经络，找出负荷过高的问题，虚火则要找出造成虚火的问题经络进行调整，才有机会可以把虚火的问题解决。
　　当经络的能量比平脉低，出现负值时，表示该经络（脏器）的血液过少，有可能是其他经络的实火，（也就是别的经络拿太多血液）造成这个经络血液不足，也有可能是经络本身结构或者循环的障碍所造成，可能会引起其他经络虚火，需要针对经络上的问题进行改善，才能做到真正的治本。哪条经络比较容易抢到血，哪条经络比较不容易抢到血，其实取决于每个身体的习惯。
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　　除了先天基因的影响之外，还有我们长期下来是如何运用我们的身体，越健康的身体对于短期的分配不良的情况，最后就会增加各种疾病发生的可能。这些问题有可能是先天的基因，但更多是长期不健康的环境饮食与生活作息所造成的，如果一有小小的不均衡，就马上找出问题进而解决，那发生大问题的机会就会减少，然而明明身体已经在抗议了，脉象上也看到了平衡失调的现象，持续忽视，不积极改进，长期下来很难不生病的。
　　营养学者总是说【Youarewhatyoueat】我觉得应该说【Wearewhatwedo】，这个do（做）里面也包括eat（吃）写这本书就是想跟大家分享我们目前为止研究出来的do，希望帮助大家对自己的身体更了解，也更懂得应该怎么do。
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