辟谣应对餐后血糖飙升可以不吃早餐？4个细节教您如何应对

　　在现实生活中，有很多人都习惯了不吃早餐，这其中也不乏有一些糖尿病患者。对于健康的人群来说，并不需要应对餐后血糖升高。但是对于糖尿病患者来说，防餐后血糖升高就是他们面临的最重要的挑战之一。
　　然而此时，有一小部分糖尿病患者就想到，既然餐后血糖会升高，尤其是早餐。那我们是不是可以采取不吃早餐的措施来应对餐后血糖飙升的问题。可是我想说，这种想法是美好的，可是现实却是残酷无比的。因此在这篇文章中，我想给糖尿病患者辟谣一下，应对餐后血糖飙升依靠不吃早餐解决，可能会适得其反。餐后血糖为什么会趋于飙升？
　　餐后血糖峰值是进食后不久出现的暂时性高血糖水平。即使在没有糖尿病的人群中，进食后血液中的葡萄糖水平也会出现少量升高的情况。但是，如果血糖升高的幅度过大，则可能会影响我们一整天的生活质量，并在将来造成严重的健康问题。
　　在没有糖尿病的人群中，进食含碳水化合物的食物会在胰腺中引起两个重要的反应，它会将胰岛素和胰岛素淀粉样多肽两种激素释放到血液中。当胰岛素开始工作，会将葡萄糖从血流中转移到细胞中，并在短短几分钟内完成工作。胰岛淀粉样多肽阻止食物过快地到达小肠，在这个过程中，目的就是将营养物质被吸收到血液中。结果，在血糖开始上升的那一刻，胰岛素就等在那里，将营养物质中的血糖进行降低。在大多数情况下，正常健康人群的餐后血糖升高并不明显。
　　但是，在糖尿病患者中，情况就有所不同了。因为大多数糖尿病患者的胰腺出现问题，尤其长期无法控制的糖尿病患者，需要注射胰岛素才能控制血糖。在进餐时注射速效胰岛素大约需要15分钟才能开始工作，需要6090分钟才能达到它的最大功效，并且需要4个小时或更长时间才能完成工作。
　　与此同时，胰岛淀粉样多肽的产生量不足或根本不产生，因此食物从胃到肠的移动不会减慢其应有的速度。结果，食物的消化速度比平常更快。较慢的胰岛素和较快的食物的这种结合可导致进食后不久，血糖水平趋于飙升状态。但是随着进餐时间的增加，胰岛素开始发挥作用，血糖又会急剧下降。餐后血糖升高的危害有哪些？
　　餐后血糖飙升的危害是非常巨大的，对于1型糖尿病患者来说，餐后血糖飙升会导致肾脏疾病的较早发作，并加速现有视网膜病变的进展。对于2型糖尿病患者中，饭后血糖高是心血管疾病的危险因素。除了长期并发症。每当血糖水平特别高甚至暂时升高时，生活质量都会受到损害。我们的精力减少，大脑功能下降，身体和运动能力下降，情绪改变。
　　此外，餐后血糖到了一定的高峰，在药物和胰岛素的作用下，又会迅速下降，这会导致相对低血糖症。纵然不会发生相对低血糖症状，但是当血糖恢复正常时，餐后高血糖的影响并不会立即消失。每次餐后高血糖发作都会产生自由基，从而引起炎症，并损害血管壁层长达数小时甚至数天。显而易见，餐后血糖峰值是我们每一个糖尿病患者严格关注的健康问题。应对餐后血糖飙升可以不吃早餐？
　　有人就说了，既然餐后血糖有这么严重的问题，那我就跳过早餐总行吧。然而这并不是可行的办法。为什么？因为2型糖尿病患者不吃早餐，会对细胞功能造成重大损害，并导致高糖水平，即使他们在午餐和晚餐时不会吃得太饱。
　　我曾经看过一项糖尿病的研究，在两天中，研究者让500名糖尿病患者在午餐和晚餐时吃了相同数量的卡路里和相同的食物。然而，在第一天，他们只吃早餐，而在第二天，他们不吃早餐，禁食直到午餐。最后的得出研究结论是：
　　糖尿病患者在不吃早餐的当天，午餐后的血糖水平平均升高至268mgdl，晚餐后达到298mgdl，相比之下，糖尿病患者在吃早餐的血糖水平仅为192mgdl和215mgdl。
　　为什么会出现这样的结局？医学研究者则认为，在禁食的延长时间内，产生胰岛素的细胞会失去所谓的记忆，对释放胰岛素的反应产生延迟，从而导致血糖水平升高。此外，禁食会将脂肪酸释放到血液中，会暂时降低人体对胰岛素的敏感性。
　　综上所述，不管是没用糖尿病的人群，还是糖尿病患者，不吃早餐都是对健康不利的。而对于糖尿病患者来说，想要依靠不吃早餐，并减少午餐和晚餐中淀粉和糖的含量，对于应对餐后血糖水平并没有什么效果，甚至还会造成潜在的健康问题，比如胰岛素抵抗等等。如何控制餐后血糖水平？选择正确的胰岛素：比如门冬胰岛素，起效甚至更快，其起效高峰比传统速效胰岛素早810分钟。对于在进餐时间服用速效胰岛素的人来说，也可以采取推注的方式。如果餐前血糖远高于我们的目标，最好先进行推注，然后至少等待30分钟再进食。血糖接近目标，等待15分钟。低于目标，可以立即服用大剂量并进食，或者在进食后服用大剂量以控制高血糖。选择正确的药物：比如在进餐时服用美格替尼，与磺酰脲类相比，可在饭后产生更好的高血糖控制。另一类口服糖尿病药物葡萄糖苷酶抑制剂，可以通过阻止部分糖类跨肠进入血液的运输来改善餐后控制。但是，葡萄糖苷酶抑制剂有时会引起胃气、腹胀和胃部不适，因此利弊并不总是超过弊端。增加较低血糖指数食物：尽管所有碳水化合物（纤维除外）最终都会转化为葡萄糖，但某些形式的转化要快得多。比如某些含淀粉食品面食、豆类和豌豆的血糖指数较低。分餐：进食量对进食后的血糖水平影响最大。因此，减少餐后血糖升高的一种方法是少吃。但是我们不必不吃。相反，一两个小时后可以适当吃一些食物。这样一来，我们就可以获得所需的所有食物，但它并不会立即提高我们的血糖。结束语：
　　对于糖尿病患者来说，控制餐后血糖升高尤为重要。即便如此，我们也不应该采取不吃早餐的极端方式，企图控制餐后血糖。如果这样做，只会让我们在抗击糖尿病的过程遭受巨大的挫折。控制餐后血糖升高，还应该遵循科学的方式，这样既能控制餐后血糖，更能消减餐后血糖升高对健康的长期影响。
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