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喝茶别盲目求新专家提醒五不宜

5月21日 龙凤殿投稿
  春日百花艳,茶香最风华。前两天,各地春茶正式开采。那么,喝茶真的越新鲜越好吗?喝春茶有什么讲究?
  在江浙皖一带的茶区,为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;谷雨节气前采的茶,被称为雨前茶。不少消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。
  由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群没有太大影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的人来说,会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此,新茶不宜多喝,特别是存放不足半个月的新茶。
  此外,新茶中还含有较多咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、睡眠状况欠佳及有心脑血管病的人群应适量饮用,且不宜在睡前或空腹时饮用。
  浙江中医药大学附属第二医院营养科主任于晓建议,购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。
  另外,喝茶也要讲究方法,方法不对也会对身体造成损伤。
  不宜饮烫茶。太烫的茶对咽喉、食道和胃刺激较强,如果长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。研究显示,经常饮温度超过62的茶,胃壁较易受损,导致胃病。饮茶的温度宜在56以下。
  不宜用茶水服药。很多药物会和茶叶中的鞣质发生反应,而影响药效。保险起见,建议任何药物都不要用茶水服用。
  不宜睡前饮茶。由于茶叶中的茶碱等物质被人体吸收后,对中枢神经系统有明显兴奋作用,所以睡前喝茶会使精神兴奋,影响睡眠质量。
  不宜饮茶过浓。浓茶中所含的咖啡因往往过量,容易造成心动过速、心律不齐。因此,有冠心病、肺心病、高血压的人群少饮茶,喝茶宜清淡。
  不宜饭前后大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶,若大量饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱,会影响人体对各类营养的吸收。
  【来源:绍兴网】
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