余甘果因其吃起来先苦后甜得名。目前市场上的余甘果有野生余甘果和水果型余甘果两种。与野生余甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。余甘果除鲜食外，还可以制作成蜜饯、糖果等。闽南民间有谚语：余甘吃了回味甜，老人吃了变少年，可见其良好的保健效果。
　　余甘果又名牛甘果、油甘果，主要收获时期当年8月份次年2月份，主要产地在福建、台湾、广东、贵州、云南。
　　余甘果可鲜食，它的提取物以应用到制药领域。余甘果中维生素C的含量较高，是猕猴桃的5倍，柑橘的26倍，具有多种保健医疗作用。每100g鲜余甘果中含维生素C5001841ml，比素有维生素之王的猕猴桃高5倍，比柑橘高26倍。余甘果的根、茎、叶均可入药。

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