品中王，喝茶很多人喝的是种类，懂行的人知道，在武夷山，有个怪现象，喝红茶的会和岩茶，喝岩茶的不喝红茶，这是岩茶口感的独特之处，武夷茶和武夷岩茶两个概念是有必要进行区分的，现在许多人都把两者混为一谈，这是值得商榷的。
　　很多人会理解错误的原因是因为对于我们中国现在所指的武夷岩茶是特指武夷茶发展到18世纪中叶之后，生产于武夷山特定目标区域的、制作技术工艺设计以及乌龙茶类的武夷茶。在千禧年武夷茶的历史，不同的生产工艺，社会需求等，一旦武夷茶蒸青绿茶带茶，炒青烘青绿茶，红茶，乌龙茶等形式。而我们中国现在人们所指的武夷岩茶从形式到内容都完全满足不同，我们自己为什么要加上岩？因为在原来的武夷茶工艺生产中只有炒青做法，现在不仅建立在武夷山的土壤环境外的岩石上，有最大的手艺这个所谓的岩就是这样做，就是我们现在所说的岩韵岩石骨骼的花朵。但也不可能说中国武夷岩茶品质不是因此武夷茶，武夷岩茶则是包含在武夷茶产业之中的，是武夷茶中的佼佼者。所以，在武夷茶产业演变史的过程中，18世纪之前的称武夷茶，18世纪之后的，则称武夷岩茶。
　　茶香，让一颗浮躁的心得以安宁。这不是一个谢幕，但喧嚣和沉淀，思念，等待深，动荡爱情里的喧嚣，摆脱套筒的尘埃，来年慢慢地，慢慢地，一点点偿还回来。
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