在很多痛风患者认识中，痛风是不可以吃豆制品的，特别担心吃了豆制品会引起痛风结石或痛风的急性发作。
　　有这样的认识是因为黄豆属于高嘌呤食物，吃多了会引起体内嘌呤含量积聚，所以就担心豆制品也会引起体内嘌呤升高，引起痛风复发。
　　其实痛风患者在缓解期是可以吃豆制品的，但是所吃豆制品是有选择的，并不是所有的豆制品都适合吃。所以在吃的时候可以选择低嘌呤的豆制品。
　　首先咱们日常所吃的豆腐、豆干、豆皮，这些豆制品在制作过程中大量的嘌呤会随之流失，所以在制成素食之后，这些食物摇身一变就不是高嘌呤食物了。
　　但是并不是所有的豆制品制作之后都摇身一变不再是高嘌呤食物，黄豆芽是咱们日常经常会吃到的一个菜，很多人会认为黄豆经过发芽已经属于一盘菜了，痛风患者对蔬菜是没有限制的，这是错误的想法，虽然黄豆芽已经摇身一变成功跻身到蔬菜行列，但是每100g所含的嘌呤含量比干黄豆本身所含的嘌呤含量还高，属于高嘌呤食物。
　　所以豆腐、豆皮、豆干这些在缓解期是可以食用的，这些豆制品中所含的蛋白质还符合人体所需的优质蛋白质。
　　在摄入这些豆制品的时候，要适当减少肉类食物的摄入哦！

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