立秋后，天热没食欲，试试这道懒人美食，一煮一拌，比火锅还过瘾

　　天气热没食欲，一定要试试这道懒人菜，一煮一拌，比吃火锅还过瘾！大家好，我是蕾宝的烟味生活！
　　今天立秋了，开始进入秋天的第一个节气，虽然与秋沾上了边，但是温度却并没有下降，不但炎热而且干燥，所以很多人虽然吃饭没食欲，但是呆在空调里时更偏爱吃火锅，以此来解馋，补充营养摄入。
　　相对于火锅，今天蕾宝跟大家分享的这款懒人美食则更值得一提，它无需下馆子，在家就能轻松制作，而且味道香辣鲜香，酱香味浓郁，吃起来也不会热气腾腾，吃起来自然比火锅过瘾，无疑也就更适合天热食用，而这款懒人美食就是麻辣拌了。
　　麻辣拌，除了味道和做法，其实更令人欣喜的是丰富的食材，可以根据自己的喜好调配，无论是荤、素还是主食，大家都能随意搭配，让自己吃个痛快、吃个过瘾，所以废话不多说，下面来看看具体做法吧！
　　【所需食材】
　　宽粉100克、各类丸子适量、西蓝花1小朵、魔芋豆腐1小块、金针菇1小把、海带结6朵、土豆1个、大蒜半个、小米辣3个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺；
　　【烹饪步骤】
　　1、准备所需食材，并将所有食材都清洗干净，再将金针菇切掉根部，撕成小朵，魔芋豆腐切成薄片，土豆削皮切成薄片；
　　注意：食材大家可以根据自己喜好选择，尤其注意像粉丝、粉条这类，因品种不同，是否需要提前浸泡需要根据实际情况调整；
　　2、准备所需佐料，将大蒜剥去外皮，剁成蒜末，再将小米辣切碎，装入碗中，调入辣椒粉和白熟芝麻；
　　注意：如果不喜欢蒜味，可以用清水适量搓洗，洗去表面粘液；
　　3、调味碗中分次均匀淋入2大勺热油，充分激发出蒜末的蒜味以及辣椒的香辣味，再调入2勺生抽、1勺蚝油、醋1勺、白糖1勺、2勺花生酱、小半勺盐，搅拌均匀，再试试咸淡胃口，进行个别口味调整；
　　注意：因花生酱品牌不同，状态也有所区别，所以花生酱呈现凝固状态，则可以调入2倍花生酱量左右的雪碧（或者清水）将花生酱化开，再和调味料搅拌均匀；
　　4、锅中倒入稍多的清水，按食材煮熟的难易程度下入锅中，直至全部煮熟后捞出滤干水分倒入碗中即可；
　　5、最后淋入调好的麻酱汁，搅拌均匀即可；
　　这样美味的麻辣拌就做好了，食材丰盛，汤汁浓郁，吃起来超过瘾，夏天不想下厨或者没胃口，我强烈推荐大家试试它！寻找头条生活家
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