生活中，我们常会听到医生嘱咐清淡饮食。然而，很多朋友对清淡饮食存在误区，认为就是尽量吃素，不能吃肉，其实，这样的吃法不但不利于营养均衡，还会导致体质下降。
　　在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。
　　而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。因此，对一般人群来说，在一定程度内适当食用肉类，对人体大有益处。
　　那么，究竟什么才是真正的清淡饮食呢？
　　清谈饮食不是少吃肉多吃素，这是理解认知错误。清谈饮食指的是尽可能用原生态的方式加工食品：比如清炖大于红烧，比如清蒸多过油炸。
　　马铃薯是健康食品，薯片就是垃圾食品
　　一切肉类接近原生态的加工方式就是清谈饮食；一切蔬菜尽可能原生态的加工方式就是清淡饮食，比如你凉拌卷心菜就是清淡饮食，而你加了大酱、沙拉酱就不是
　　中国人主食吃的太多，大多数人直接砍掉一半主食最好，另外要弄清楚，南瓜，土豆，玉米，是主食不是熟菜。大多数人就这么简单理解就足够健康了！

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