一般腌制品的调料都很重。经常吃这些腌制食物比如咸菜，会加重身体分解排出的负担，同时，腌制食物中含有大量盐分，特别容易产生亚硝胺，是强致癌物。
　　我们在平时吃饭时可以偶尔吃些咸菜，解解油腻、清清口，提高食欲，这都是可以的。最重要的一点是，我们不能把吃这类食物当成一种习惯，比如每天早餐，尤其是北方地区特别习惯喝粥加咸菜的组合，每天如此形成了饮食习惯，本来喝粥是一种很好的选择，但是由于咸菜的加入，长此以往对身体有害无利。
　　还有一种常见的食物组合就是鱼和咸菜，鱼肉富含蛋白质等营养价值，脂肪含量低，经常吃鱼对人体好处多多，但是有许多朋友是不是在做鱼时有放腌制萝卜咸菜的习惯，喜欢吃鱼咸菜。本来吃鱼是挺好的，因为在做鱼时加入咸菜的做法，本来一道健康美食因为咸菜的加入发生了质的变化。
　　咸菜可以改善我们的味蕾，清口增加食欲，但是要适可而止。
　　树立健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯！

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