大蒜西蓝花不抗癌！真正有效的是这些

　　据《20202026年中国肿瘤治疗市场分析预测报告》显示：2018年全球新增癌症患者达1810万人，因癌症死亡人数为960万人，我国新发病例数380。4万。
　　癌症如此高发，于是，网上就出现了一系列明星抗癌食物。
　　好像只要是个食物，就有人敢宣称：
　　它！能！抗！癌！
　　大蒜、胡萝卜、绿茶、大豆、茄子、南瓜、萝卜、番茄、猕猴桃
　　一口气根本数不完。
　　那这些被吹上天的防癌抗癌食物到底有没有用？今天小编冒着耳朵被扭的风险，也要给大家伙儿说道说道。
　　大蒜
　　大蒜作为公认的抗癌之王，不仅因为味道独特（比如有点儿辣有点儿臭），还因为它含有大蒜素，有一定的抗菌、抗炎、抗氧化作用。
　　然而，它是否可以预防癌症呢？
　　目前，没有太多证据证明大蒜能降低患癌风险！
　　虽然有些研究结果显示，多吃大蒜能降低结肠癌、食管癌的发病风险，但相关研究都比较粗糙，很多问题还无法给出明确答案。
　　况且，大蒜中的大蒜素含量其实很少。单靠每日吃大蒜摄入的量，根本不能起到防癌抗癌作用，甚至连杀菌的作用都做不到，吃多了还可能受刺激损伤胃粘膜。
　　当然了，作为蔬菜的一员，还是推荐大家吃的，毕竟有句话说吃面不吃蒜，等于吃一半。
　　不过，如果你本来就不爱吃，还非得为了抗癌逼自己那么做的话，那不如省下买蒜的钱，多买点爱吃的吧。
　　洋葱
　　很多具有刺激性气味的食材，往往会被认为有各种抗癌抗衰的药效，洋葱是其中的代表。
　　而洋葱抗癌的说法，就是从其中的抗癌活性物质硒元素和槲皮素演绎而来：硒元素和槲皮素，在动物实验中显示可降低某些癌症的发生率。
　　听起来是不是很厉害？
　　但是！
　　动物实验有效对人体有效。含有抗癌活性物质和吃这种植物能防癌完全是两回事。洋葱能够抗癌防癌的说法，也没有明确的人体研究结果支持。
　　而且这些元素含量很少，人或许要吃N倍才能达到效果，太不现实。
　　话说，这些成分也并不奇特，我们常吃的肉类、花生、鸡蛋里，同样也富含硒。
　　洋葱：可能让你流泪的，还有我的普通
　　西蓝花
　　西蓝花也是风很大的抗癌食物，但它跟普通蔬菜没太大区别。
　　它含有大量的黄酮类、多酚类等抗氧化物，以及膳食纤维和维生素等。说它营养丰富，确实不假。
　　但其被吹上天的防癌功效，主要归功于其含有硫代葡萄糖苷成分。
　　研究证明，这种物质可降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等发病率。可西蓝花中硫代葡萄糖苷一般在5002000gg。
　　嘿嘿，很多朋友都被这个数字唬住了。残忍的真相是一微克才等于万分之一克！
　　再有2019年一篇发表在《科学》的研究发现，西蓝花存在抗癌效果，但每天大概要吃下2。7千克的西蓝花。。。。。。
　　所以想靠吃西蓝花达到防癌抗癌目的显然是天真了！抛开含量吹功效都是耍流氓！
　　秋葵
　　传言：秋葵是蔬菜中的抗癌明星。
　　真相：到目前为止，并没有证据证明秋葵含有某种抗癌活性物质。
　　不可否认，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素，营养价值确实很高。
　　但要抗癌，简直是强葵所难！
　　即便有研究检测出，秋葵中有抗癌物质，也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。
　　因为，成熟的人都知道，含有抗癌活性物质吃这种食物能防癌。
　　呵！套路玩得深，就怕你当真！
　　胡萝卜素
　　许多人认为胡萝卜素作为一种抗氧化剂，可以消除体内的有害自由基，从而预防癌症。
　　事实真不是这样的。
　　抗氧化剂，不少果蔬里都有，只不过大家含量各有不同，像香菜什么的抗氧化剂含量就很高。
　　但是！
　　一方面，抗氧化剂并没有传说的那么神奇，它对癌症的作用基本可以用三个字来形容没啥用。
　　另一方面，胡萝卜素并不是食物里唯一的抗氧化剂，没必要神化这种成分。
　　如果你说多吃富含胡萝卜素的果蔬对身体好，有道理。
　　可如果你非要用它来抗癌，还特意买一些保健品或者膳食补充剂，最后导致胡萝卜素摄入超标了，反而对身体不好。还有可能让你变成小黄人哦！
　　真正靠谱的抗癌法
　　癌症是多因素共同作用的结果，不是单吃某种食物就能避免。
　　别说抗癌，就连人体所需的营养都不是靠任何一种食物就能满足的！
　　另外，它们所谓的抗癌功效，要么还停留在细胞和动物实验，要么人体研究的证据还存在争议。
　　防癌抗癌应该这样吃：
　　基于世界癌症研究基金会和美国癌症研究所的研究结果，小编总结了一些靠谱的防癌措施，赶紧收藏吧：
　　戒烟戒酒
　　不要用补品防癌
　　每天进行3060分钟适当强度的活动
　　多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品
　　在正常的BMI范围内（18。523。9），减轻体重
　　少吃红肉（如牛肉猪肉），少吃加工肉制品
　　限制盐分（钠）摄入，每天摄入量少于6克，少吃腌制食品
　　（是少吃，不是让大家不吃）
　　限制饮用含糖饮料和食用能量密集型食物
　　（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）
　　除了以上，最稳妥的还是定期体检，早发现，早治疗！
　　不过，有一种癌是10个人里9个有，防不胜防，让人简直想弃疗。那就是
　　穷癌
　　参考资料
　　〔1〕这些食物能抗癌？〔J〕。老年教育（长者家园版）。2020，（2）
　　〔2〕王俊熙。世界上真的有抗癌的食物吗〔J〕。2020，（07）
　　〔3〕NicastroHL，RossSA，MilnerJA。Garlicandonions：theircancerpreventionproperties〔J〕。Cancerpreventionresearch，2015，8（3）：181189。
　　部分内容参考自丁香医生、39健康网及网络等，特此感谢！