【英国《每日电讯报》2021年8月16日文章】题：富含纤维的饮食如何改善肠道健康并延长寿命。
　　不同于蛋白质、碳水化合物和维生素，纤维与棕色早餐麦片和正常肠道有关，却很少受到关注。英国人平均每天的纤维摄入量还不到建议摄入量（30克）的23，但研究人员指出，纤维是健康和长寿的关键。
　　研究表明，纤维与糖的较高比例是长寿的关键，每天多摄入10克纤维相当于降低10的死亡率。现代科学家一致认为，富含纤维的饮食也有助于保持健康的肠道细菌。
　　全谷物、水果和蔬菜都是膳食纤维的优质来源，膳食纤维是植物中无法被人体所消化的碳水化合物，分为水溶性纤维和非水溶性纤维两大类，都能使人具有饱腹感，有助于保持健康的体重。
　　非水溶性纤维主要由纤维素构成，无法在人体内分解，直接穿过肠道，可加快肠道处理时间，防止肠癌和憩室炎。尽管非水溶性纤维可提供人体所需的卡路里和各种营养物质，但微生物群主要以水溶性纤维和一些复杂碳水化合物为食。水溶性纤维可在溶于水后形成粘稠的混合物，进入人体后会通过第一段的小肠（大部分营养物质都在此被吸收），但在到达第二段的大肠后，其中大部分就会发酵，成为大肠最重要细菌（微生物群）的食物。
　　参考资料：
　　https：www。telegraph。co。ukfoodanddrinkfeaturesfibrefilleddietimprovesguthealthcanaddyearslife
　　注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。
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