地中海式饮食是一种新鲜、地道的饮食，加上有规律的运动、丰富的社交生活和积极的人生观。长期以来，研究人员一直称赞地中海式饮食促进大脑健康和整体身体健康。撒丁岛和伊卡利亚岛的百岁老人就是这样吃的。
　　地中海式饮食金字塔的底部是各种各样的蔬菜、水果、豆类和坚果。全麦食品经常和野生鱼一起食用。使用香草和香料，减少额外的脂肪和盐的使用。在特殊的场合，人们会吃一点点甜食。经常食用特级初榨橄榄油是饮食对健康影响的主要原因。这种油含有对心脏健康有益的单不饱和脂肪和高抗氧化成分。红酒是另一种主要的食物，也是抗衰老抗氧化剂的极佳来源。饮食的另一个特点是它的社会组成部分，因为他们从不一个人单独吃饭。散步、做家务、园艺、骑自行车或爬楼梯等休闲活动都是日常生活的一部分。
　　研究人员使用核磁共振成像扫描来研究地中海式饮食的健康好处。他们发现，无论年龄大小，遵循此饮食习惯的人的大脑总体上都比吃典型西方饮食的人更健康。那些饮食不健康的人的大脑似乎比正常人老5岁。这些人的大脑不仅萎缩了，而且比正常年龄的人活动更少，淀粉样斑块也更多，这表明他们患阿尔茨海默病的风险更高。
　　研究表明，从向更好的生活方式转变中获益永远不晚。一项研究显示，那些在中年时期遵循地中海式饮食的人，要比那些饮食不健康的人更可能活到70岁以上，而且还没有慢性疾病或智力缺陷。
　　你不必为了保持思维敏捷而搬到地中海国家去。一种被称为智力饮食的新饮食（地中海式饮食干预神经退行性延迟饮食）使地中海饮食更容易遵循，无论你住在哪里。其核心原则包括：
　　每天吃3份全谷物加沙拉，1份额外的蔬菜，外加1杯葡萄酒。
　　每隔1天吃豆类；每周吃2次家禽和浆果；每周吃1次鱼。
　　限制不健康食品，如油炸食品或速食、高脂肪乳制品和肉类。
　　研究显示，在严格的参与者中，智力饮食降低了53患阿尔茨海默病的风险，而在中途参与者中则降低了35。

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